Wiedz, co masz na talerzu

olej kukurydziany

Kalorie i wartości odżywcze

industrial and retail, all purpose salad or cooking

900

kaloriekcal na 100 g

Białko0 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz100 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 900 kcal —
Białko 0 g 0%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 100 g 128%
Tłuszcze nasycone 13 g 65%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 0 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 14,3 mg 95%
Witamina K 1,9 µg 2%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
Niacyna (B3) 0 mg 0%
Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
Witamina B6 0 mg 0%
Foliany (B9) 0 µg 0%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 0,2 mg 0%

Składniki mineralne

Wapń 0 mg 0%
Żelazo 0 mg 0%
Magnez 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potas 0 mg 0%
Cynk 0 mg 0%
Miedź 0 mg 0%
Selen 0 µg 0%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Tłuszcz
100 g	100 g	900	100 g
1 porcja	13,6 g	122	14 g
2 porcje	27,2 g	245	27 g
½ porcji	6,8 g	61	6,8 g
3 porcje	40,8 g	367	41 g
4 porcje	54,4 g	490	54 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: olej kukurydziany

Czy olej kukurydziany nadaje się do smażenia?

Tak — rafinowany olej kukurydziany ma neutralny smak i wysoki punkt dymienia, dlatego nadaje się do smażenia na patelni i we frytkownicy. Do frytek utrzymuj temperaturę oleju w okolicy 170–180°C i nie dopuszczaj do dymienia.

Czy można piec na oleju kukurydzianym?

Tak. Dzięki łagodnemu smakowi sprawdza się w ciastach, muffinach i chlebie, gdy chcesz uzyskać wilgotny miękisz bez wyraźnego aromatu oliwy czy masła.

Jak przechowywać olej kukurydziany po otwarciu?

Trzymaj go szczelnie zakręconego, z dala od światła, ciepła i kuchenki — najlepiej w ciemnej szafce. Lodówka nie jest konieczna; jeśli olej zacznie pachnieć zjełczałymi orzechami lub kredkami, wyrzuć go.

Czym zastąpić olej kukurydziany w przepisie?

Do smażenia lub wypieków, w których liczy się neutralny smak, użyj oleju rzepakowego albo arachidowego. Oliwa z oliwek też się sprawdzi, ale jej smak może być wyczuwalny, zwłaszcza w delikatnym cieście.

Czym różni się olej kukurydziany od oliwy z oliwek?

Olej kukurydziany ma zwykle łagodniejszy, bardziej neutralny smak, a oliwa — wyraźniejszy, owocowy lub pieprzny. Wybierz pierwszy, gdy nie chcesz, by tłuszcz dominował w potrawie; drugi podkreśli smak sałatki i warzyw.

Z czego robi się olej kukurydziany?

Wytwarza się go z zarodków kukurydzy, oddzielanych podczas przemiału ziarna. Olej sprzedawany do smażenia jest zazwyczaj rafinowany, więc ma jasny kolor i mało wyrazisty zapach.

Czy olej kukurydziany jest źródłem witaminy E?

Tak, jest źródłem witaminy E: łyżka stołowa dostarcza 1,9 mg. To olej, więc używaj go odmierzonego, zamiast dolewać prosto z butelki.

Źródło: USDA FoodData Central 171029 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika