Wiedz, co masz na talerzu
Olej kokosowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 892 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 99 g 127%
- Tłuszcze nasycone 82 g 412%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,11 mg 1%
- Witamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0,3 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 1 mg 0%
- Żelazo 0,05 mg 0%
- Magnez 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 0 mg 0%
- Cynk 0,02 mg 0%
- Miedź 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 1 porcja | 13,6 g | 121 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcje | 27,2 g | 243 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcji | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,7 g |
| 3 porcje | 40,8 g | 364 | 0 g | 0 g | 40 g |
| 4 porcje | 54,4 g | 485 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
Podobne produkty
- Tłuszcz lub olej kokosowy897 kcal / 100 g
- Dezodoryzowany olej kokosowy900 kcal / 100 g
- Tłuszcz kokosowy894 kcal / 100 g
- Olej roślinny kokosowy892 kcal / 100 g
- Kokos384 kcal / 100 g
- Masło kokosowe883 kcal / 100 g
- Olej orzechowy884 kcal / 100 g
- Woda kokosowa19 kcal / 100 g
- Oliwa z oliwek900 kcal / 100 g
- Masło kakaowe900 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Olej kokosowy
Czy olej kokosowy nadaje się do smażenia?
Tak, zwłaszcza rafinowany, który ma łagodny smak i lepiej znosi wysoką temperaturę niż nierafinowany. Smaż na średnim ogniu i nie dopuszczaj do dymienia oleju.
Czym różni się olej kokosowy rafinowany od nierafinowanego?
Nierafinowany, często nazywany virgin, zachowuje kokosowy aromat i smak; rafinowany jest neutralniejszy, więc łatwiej użyć go w daniach, w których kokos nie ma dominować. Do wypieków o kokosowym aromacie wybierz nierafinowany, a do smażenia potraw o delikatnym smaku — rafinowany.
Czy olej kokosowy tężeje i jak go roztopić?
Tak, poniżej około 24 °C zwykle staje się stały, a w cieple płynny; to naturalna zmiana, nie oznaka zepsucia. Odmierz potrzebną ilość i rozpuść ją delikatnie w rondelku albo wstaw słoik na kilka minut do ciepłej wody.
Jak przechowywać olej kokosowy po otwarciu?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego, z dala od słońca, wilgoci i źródeł ciepła; lodówka nie jest potrzebna. Nabieraj czystą, suchą łyżką, żeby nie wprowadzać do słoika wody ani okruszków.
Do jakich potraw pasuje olej kokosowy?
Nierafinowany dobrze pasuje do curry, dań z ryżem, owsianki i wypieków, którym służy kokosowy aromat. Rafinowany sprawdzi się w naleśnikach i przy podsmażaniu warzyw, gdy chcesz uniknąć kokosowego posmaku.
Czym zastąpić olej kokosowy w przepisie?
W większości wypieków możesz użyć masła lub margaryny w podobnej ilości, pamiętając, że zmienią smak i zawartość wody w cieście. Do smażenia wybierz neutralny olej roślinny; jeśli przepis wymaga stałego tłuszczu, płynny olej może zmienić konsystencję.
Czy olej kokosowy jest tym samym co masło kokosowe?
Nie. Olej kokosowy to niemal sam tłuszcz, natomiast masło kokosowe powstaje z rozdrobnionego miąższu i zawiera także jego składniki stałe; nie zastępują się w przepisie jeden do jednego.
Ile oleju kokosowego użyć do smażenia?
Zacznij od jednej łyżeczki na patelnię i dodaj odrobinę więcej, jeśli składniki przywierają. Łyżka stołowa dostarcza 121 kcal, więc nawet niewielka ilość szybko zwiększa wartość energetyczną potrawy.
Źródło: USDA FoodData Central 171412 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
