Wiedz, co masz na talerzu
Olej musztardowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 884 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 100 g 128%
- Tłuszcze nasycone 12 g 58%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 0 mg 0%
- Żelazo 0 mg 0%
- Magnez 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 0 mg 0%
- Cynk 0 mg 0%
- Miedź 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcja | 14 g | 124 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcje | 28 g | 248 | 0 g | 0 g | 28 g |
| ½ porcji | 7 g | 62 | 0 g | 0 g | 7 g |
| 3 porcje | 42 g | 371 | 0 g | 0 g | 42 g |
| 4 porcje | 56 g | 495 | 0 g | 0 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Olej musztardowy
Do czego używa się oleju musztardowego w kuchni?
W kuchniach Azji Południowej służy do smażenia, marynat i aromatyzowania dań z warzyw, ryb oraz strączków. Ma wyrazisty, ostry aromat, który łagodnieje po podgrzaniu.
Czy olej musztardowy trzeba podgrzać przed użyciem?
Do smażenia rozgrzej go, aż zacznie lekko dymić, a potem zmniejsz ogień i dodaj składniki — ten tradycyjny zabieg łagodzi ostry smak. Do sałatek i sosów używaj go tylko wtedy, gdy produkt jest przeznaczony do spożycia na zimno.
Jakie dania można przygotować na oleju musztardowym?
Pasuje do indyjskiego curry, pikli i marynowanych warzyw, a także do ryb smażonych lub duszonych z przyprawami. Niewielka ilość podkreśla smak soczewicy i duszonych warzyw.
Czym zastąpić olej musztardowy?
Do smażenia wybierz olej rzepakowy, a jeśli zależy ci na wyrazistym, lekko orzechowym aromacie, użyj oleju sezamowego. Żaden z nich nie odtworzy dokładnie ostrego, charakterystycznego smaku oleju musztardowego.
Jak przechowywać olej musztardowy po otwarciu?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego, z dala od światła i źródeł ciepła, na przykład w zamkniętej szafce. Czysta, sucha szyjka butelki ogranicza jełczenie i nieprzyjemny zapach.
Czy każdy olej musztardowy nadaje się do jedzenia?
Nie. Kupuj wyłącznie produkt wyraźnie oznaczony jako spożywczy; olej sprzedawany do masażu lub użytku zewnętrznego nie jest przeznaczony do jedzenia.
Czy olej musztardowy może uczulać?
Tak, u osób uczulonych na gorczycę może wywołać reakcję alergiczną. Jeśli masz takie uczulenie, nie próbuj go ani nie używaj do przygotowywania posiłku.
Źródło: USDA FoodData Central 172337 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
