Wiedz, co masz na talerzu
Tłuszcz bekonowy
Kalorie i wartości odżywcze
tłuszcz zwierzęcy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 897 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 100 g 128%
- Tłuszcze nasycone 39 g 195%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 150 mg 7%
- Cholesterol 95 mg 32%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 2,5 µg 13%
- Witamina E 0,6 mg 4%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 42,2 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 0 mg 0%
- Żelazo 0 mg 0%
- Magnez 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 0 mg 0%
- Cynk 0,11 mg 1%
- Miedź 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcja | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 porcje | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ porcji | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porcje | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 porcje | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
Podobne produkty
- Wytopiony tłuszcz z boczkusolone, ugotowane898 kcal / 100 g
- Tłuszcz z boczkusam tłuszcz, przeciętny, surowy747 kcal / 100 g
- Boczek wieprzowytopiony tłuszcz, gotowane898 kcal / 100 g
- Tłuszcz z kaczkitłuszcz zwierzęcy883 kcal / 100 g
- Łój wołowytłuszcz zwierzęcy902 kcal / 100 g
- Smalec902 kcal / 100 g
- Smalec lub tłuszcz wieprzowy900 kcal / 100 g
- Boczekwędzony, z grilla, z tłuszczem do odkrojenia
- Soki mięsne smalec łój wołowy łój barani890 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tłuszcz bekonowy
Jak wytopić tłuszcz bekonowy?
Pokrój boczek w drobną kostkę i podgrzewaj na patelni na małym ogniu, mieszając, aż skwarki się zarumienią, a tłuszcz stanie się płynny. Przecedź go przez drobne sitko do czystego, suchego słoika.
Do czego używać tłuszczu bekonowego?
Dodaj łyżeczkę do smażenia jajek, ziemniaków lub cebuli; pasuje też do fasoli, kapusty i zup, którym nadaje wędzony, mięsny aromat. Ponieważ boczek bywa słony, spróbuj potrawy przed dosoleniem.
Czy tłuszcz bekonowy można przechowywać poza lodówką?
Najbezpieczniej przechowuj go w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce, po ostudzeniu i przecedzeniu z resztek mięsa. Do dłuższego przechowywania zamroź go w małych porcjach; wyrzuć, jeśli zmieni zapach lub pojawi się pleśń.
Czy tłuszcz bekonowy nadaje się do smażenia?
Tak, używaj go do krótkiego smażenia na umiarkowanym ogniu, na przykład ziemniaków lub jajek. Nie dopuszczaj do dymienia — wtedy tłuszcz i pozostawione w nim drobinki boczku przypalają się i gorzknieją.
Czym zastąpić tłuszcz bekonowy?
Do podobnego wędzonego aromatu użyj odrobiny oleju i podsmażonych skwarek albo wędzonej papryki. Jeśli smak wędzonki nie jest potrzebny, zastąp go masłem, smalcem lub olejem odpowiednim do danej potrawy.
Czym tłuszcz bekonowy różni się od smalcu?
Tłuszcz bekonowy ma zwykle wyraźny aromat boczku i może zawierać sól oraz drobinki mięsa, a smalec ma łagodniejszy, bardziej neutralny smak. W przepisie można je zamieniać, ale potrawa z tłuszczem bekonowym będzie bardziej wędzona.
Czy tłuszcz bekonowy ma dużo tłuszczów nasyconych?
Tak — w typowej łyżeczce o masie 4,3 g jest 1,7 g tłuszczów nasyconych. To tłuszcz do używania w niewielkiej ilości, głównie dla smaku.
Źródło: USDA FoodData Central 172345 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
