Wiedz, co masz na talerzu
Oliwka extra virgin
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 899 kcal —
- Białko 0,3 g 1%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 100 g 128%
- Tłuszcze nasycone 15 g 76%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 17,5 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina K 58,1 µg 48%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,3 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,1 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,4 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0,5 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0,6 g | 0 g | 250 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Oliwka extra virgin
Czy oliwa extra virgin nadaje się do smażenia?
Tak, możesz na niej smażyć na patelni, także warzywa, jajka czy rybę. Nie rozgrzewaj jej aż zacznie dymić; do długiego smażenia w bardzo wysokiej temperaturze lepszy będzie olej rafinowany.
Jak przechowywać oliwę extra virgin, żeby nie straciła aromatu?
Trzymaj ją szczelnie zamkniętą, w ciemnej szafce, z dala od piekarnika, kuchenki i słońca. Po otwarciu zużyj ją w ciągu kilku miesięcy, zanim aromat stanie się słaby lub zjełczały.
Do czego najlepiej używać oliwy extra virgin na zimno?
Polej nią sałatkę, pieczone warzywa, zupę krem albo kromkę chleba tuż przed podaniem. W sosie winegret połącz ją z octem lub sokiem z cytryny i odrobiną musztardy.
Jak powstaje oliwa extra virgin?
Otrzymuje się ją z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi, bez rafinacji. Jej owocowy aromat i smak mogą być łagodne, trawiaste, gorzkawe lub lekko piekące w gardle.
Czym zastąpić oliwę extra virgin w przepisie?
Do smażenia możesz użyć oleju rzepakowego, a do sosu sałatkowego — oleju z awokado lub rzepakowego. Zamiennik zmieni smak, zwłaszcza gdy oliwa jest ważnym składnikiem dania.
Czym oliwa extra virgin różni się od zwykłej oliwy z oliwek?
Extra virgin nie jest rafinowana, więc zachowuje wyraźniejszy smak i zapach oliwek; zwykła oliwa bywa rafinowana i ma łagodniejszy smak. W obu przypadkach skład to niemal sam tłuszcz.
Jaki tłuszcz dominuje w oliwie extra virgin?
Przeważają jednonienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas oleinowy. Oliwa extra virgin jest też źródłem witaminy K: 58,1 µg w porcji 100 g.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 17270 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
