Wiedz, co masz na talerzu
Olej palmowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 884 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 100 g 128%
- Tłuszcze nasycone 49 g 247%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 15,9 mg 106%
- Witamina K 8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0,3 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 0 mg 0%
- Żelazo 0,01 mg 0%
- Magnez 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 0 mg 0%
- Cynk 0 mg 0%
- Miedź 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcja | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcje | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcji | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcje | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcje | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobne produkty
- Olej palmowy rafinowany900 kcal / 100 g
- Rafinowany tłuszcz i olej palmowy900 kcal / 100 g
- Olej z ziaren palmowych899 kcal / 100 g
- Tłuszcz z nasion palmowych900 kcal / 100 g
- Olej z ziaren palmytłuszcz900 kcal / 100 g
- Oliwa z oliwek900 kcal / 100 g
- Palm oil palm fat899 kcal / 100 g
- Palm kernel oil900 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Olej palmowy
Do czego używa się oleju palmowego w kuchni?
Sprawdza się do smażenia i duszenia, a także w wypiekach i kremach, którym ma nadać zwartą konsystencję. Czerwony, nierafinowany olej palmowy dodaje się między innymi do zup i gulaszów kuchni zachodnioafrykańskiej.
Czy olej palmowy nadaje się do smażenia?
Tak — można na nim smażyć na patelni i w głębokim tłuszczu. Nie dopuszczaj, by olej dymił; jeśli zaczyna dymić, zdejmij patelnię z ognia.
Czym różni się olej palmowy od oleju z ziaren palmowych?
Olej palmowy otrzymuje się z miąższu owoców palmy olejowej, a olej z ziaren palmowych — z ich pestek. To różne tłuszcze, choć ich nazwy łatwo pomylić.
Czym zastąpić olej palmowy w przepisie?
Do smażenia użyj oleju rzepakowego lub słonecznikowego. Jeśli olej palmowy ma nadać wypiekowi albo kremowi stałą konsystencję, zamiennik może zmienić jego strukturę; wybierz tłuszcz stały wskazany w przepisie.
Jak przechowywać olej palmowy?
Trzymaj go szczelnie zamkniętego, z dala od światła słonecznego, ciepła i wilgoci. W lodówce może stwardnieć, więc przed użyciem odstaw go na chwilę w temperaturze pokojowej.
Czy olej palmowy jest stały czy płynny?
Może być miękki, półstały albo płynny — zależy to między innymi od temperatury i sposobu przetworzenia. Jeśli stwardnieje, możesz delikatnie go podgrzać, by znów dało się go łatwo nabrać.
Czy olej palmowy ma dużo tłuszczów nasyconych?
Tak. W porcji łyżki stołowej jest ich 6,7 g.
Źródło: USDA FoodData Central 171015 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
