Wiedz, co masz na talerzu

Makaron jajeczny

Kalorie i wartości odżywcze

suszony, wzbogacony

384

kaloriekcal na 100 g

Białko14 g

Węglowodany68 g

Tłuszcz4,4 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 384 kcal —
Białko 14 g 28%
Węglowodany 68 g 25%
Tłuszcz 4,4 g 6%
Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
Błonnik 3,3 g 12%
Cukry 1,9 g —
Sód 21 mg 1%
Cholesterol 84 mg 28%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 17 µg 2%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,3 µg 2%
Witamina E 0,37 mg 2%
Witamina K 0,5 µg 0%
Tiamina (B1) 1,1 mg 94%
Ryboflawina (B2) 0,43 mg 33%
Niacyna (B3) 8,4 mg 52%
Kwas pantotenowy (B5) 0,91 mg 18%
Witamina B6 0,22 mg 13%
Foliany (B9) 230 µg 57%
Witamina B12 0,29 µg 12%
Cholina 78,7 mg 14%

Składniki mineralne

Wapń 35 mg 3%
Żelazo 4 mg 22%
Magnez 58 mg 14%
Fosfor 241 mg 19%
Potas 244 mg 5%
Cynk 1,9 mg 17%
Miedź 0,3 mg 33%
Mangan 0,86 mg 37%
Selen 78,8 µg 143%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	384	14 g	68 g	4,4 g
1 porcja	38 g	146	5,4 g	26 g	1,7 g
2 porcje	76 g	292	11 g	52 g	3,4 g
½ porcji	19 g	73	2,7 g	13 g	0,8 g
3 porcje	114 g	438	16 g	78 g	5,1 g
4 porcje	152 g	584	22 g	103 g	6,7 g
50 g	50 g	192	7,1 g	34 g	2,2 g
150 g	150 g	576	21 g	102 g	6,7 g
200 g	200 g	768	28 g	136 g	8,9 g
250 g	250 g	960	35 g	170 g	11 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Makaron jajeczny

Jak ugotować makaron jajeczny, żeby się nie rozpadł?

Wrzuć go do dużej ilości osolonego wrzątku i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu — cienkie wstążki często potrzebują zaledwie kilku minut. Zamieszaj zaraz po wrzuceniu, a gdy jest sprężysty, odcedź go od razu; dalsze gotowanie szybko robi z niego miękką masę.

Czy makaron jajeczny trzeba płukać po ugotowaniu?

Do zupy ani sosu go nie płucz: skrobia na powierzchni pomaga połączyć makaron z dodatkami. Jeśli robisz sałatkę makaronową na zimno, krótko opłucz go chłodną wodą, żeby zatrzymać gotowanie i zmyć nadmiar skrobi.

Jak długo można przechowywać ugotowany makaron jajeczny?

Włóż ostudzony makaron do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin od ugotowania; zjedz go w ciągu 3–4 dni. Przed schowaniem wymieszaj go z odrobiną oleju, by wstążki mniej się sklejały.

Do czego pasuje makaron jajeczny?

Dobrze pasuje do rosołu i innych zup, a także do gulaszu, sosu pieczarkowego czy smażonych warzyw. Szerokie wstążki łatwo łączą się z gęstym sosem, a cienki makaron sprawdza się w lekkiej zupie.

Czy makaron jajeczny można zastąpić zwykłym makaronem?

Tak — zwykły makaron pszenny sprawdzi się w zupie i daniach z sosem, choć nie będzie miał jajecznego smaku. Makaron ryżowy to lepszy zamiennik do dań azjatyckich, ale gotuje się go inaczej: często wystarczy zalać go gorącą wodą zamiast gotować.

Czym makaron jajeczny różni się od zwykłego makaronu?

Makaron jajeczny zawiera jajka, które nadają mu bardziej sprężystą, delikatną strukturę i bogatszy smak; zwykły makaron pszenny robi się głównie z mąki i wody. W tej postaci makaron jajeczny ma 14 g białka na 100 g, a zwykły makaron 14 g.

Czy makaron jajeczny zawiera jajka i może uczulać?

Tak, jajka są jednym ze składników makaronu jajecznego, więc nie nadaje się on dla osób uczulonych na jajka. Jeśli kupujesz gotowy produkt, sprawdź skład, bo receptury mogą zawierać także inne składniki uczulające, na przykład pszenicę.

Ile makaronu jajecznego przygotować na jedną porcję?

Jako dodatek do zupy odważ około 30–40 g suchego makaronu na osobę; do dania głównego przygotuj mniej więcej 75–100 g. Makaron po ugotowaniu zwiększa objętość, więc sucha porcja wygląda na mniejszą, niż będzie na talerzu.

Źródło: USDA FoodData Central 169731 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika