Wiedz, co masz na talerzu
Makaron
Kalorie i wartości odżywcze
suchy, wzbogacony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 371 kcal —
- Białko 13 g 26%
- Węglowodany 71 g 26%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 3,2 g 11%
- Cukry 2,7 g —
- Sód 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,11 mg 1%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,89 mg 74%
- Ryboflawina (B2) 0,4 mg 31%
- Niacyna (B3) 7,2 mg 45%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,43 mg 9%
- Witamina B6 0,14 mg 8%
- Foliany (B9) 237 µg 59%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 15,1 mg 3%
Składniki mineralne
- Wapń 21 mg 2%
- Żelazo 3,3 mg 18%
- Magnez 53 mg 13%
- Fosfor 189 mg 15%
- Potas 223 mg 5%
- Cynk 1,4 mg 13%
- Miedź 0,29 mg 32%
- Mangan 0,92 mg 40%
- Selen 63,2 µg 115%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 13 g | 72 g | 1,5 g |
| 1 porcja | 91 g | 338 | 12 g | 65 g | 1,4 g |
| 2 porcje | 182 g | 675 | 24 g | 130 g | 2,7 g |
| ½ porcji | 45,5 g | 169 | 5,9 g | 33 g | 0,7 g |
| 3 porcje | 273 g | 1013 | 36 g | 195 g | 4,1 g |
| 4 porcje | 364 g | 1350 | 48 g | 260 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,5 g | 36 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 107 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 26 g | 143 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 33 g | 179 g | 3,8 g |
Podobne produkty
- Makaron ryżowysuche364 kcal / 100 g
- Świeży makaronprodukowany przemysłowo, surowy, brazylijski277 kcal / 100 g
- Makaron jajecznysuszony, wzbogacony384 kcal / 100 g
- Makaron z pełnego ziarna pszenicsuchy352 kcal / 100 g
- Biały makaronsurowy356 kcal / 100 g
- Spaghettiwzbogacone w białko, suche, wzbogacone374 kcal / 100 g
- Spaghetti szpinakowesuche372 kcal / 100 g
- Skrobia kukurydziana381 kcal / 100 g
- Makarony jajeczneniewzbogacone, gotowane, bez dodatku soli138 kcal / 100 g
- Tortellinisuszone379 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Makaron
Ile suchego makaronu ugotować na jedną osobę?
Na główne danie odważ zwykle 75–100 g suchego makaronu na osobę; po ugotowaniu porcja będzie znacznie większa. Jeśli makaron jest dodatkiem do zupy lub sałatki, wystarczy mniej.
Jak ugotować makaron al dente i nie dopuścić, żeby się sklejał?
Wrzuć makaron do dużego garnka z mocno wrzącą, osoloną wodą i zamieszaj od razu oraz ponownie po chwili. Gotuj bez przykrycia, próbując go na minutę lub dwie przed czasem podanym na opakowaniu; odcedź, gdy jest miękki na zewnątrz, ale lekko sprężysty w środku.
Czy makaron trzeba płukać po ugotowaniu?
Nie, jeśli podajesz go na ciepło — skrobia na powierzchni pomaga sosowi przylgnąć. Płukanie zimną wodą ma sens przy makaronie do sałatki, gdy chcesz szybko zatrzymać gotowanie i schłodzić składniki.
Jak sprawić, żeby sos dobrze trzymał się makaronu?
Odcedź makaron minutę przed końcem gotowania i przełóż go prosto na patelnię z sosem. Dodaj odrobinę wody z gotowania: zawarta w niej skrobia pomaga połączyć sos z makaronem; penne i fusilli dobrze zatrzymują gęste sosy, a spaghetti — lżejsze.
Jakie dania można zrobić z makaronu?
Spaghetti pasuje do aglio e olio, carbonary i sosu pomidorowego, a krótkie rurki dobrze sprawdzają się w zapiekankach i sałatkach. Możesz też dodać makaron do rosołu albo przygotować łazanki z kapustą i grzybami.
Jak przechowywać ugotowany makaron?
Schłodź go szybko, włóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce, najlepiej nie dłużej niż 3–4 dni. Przed schowaniem możesz wymieszać go z odrobiną oliwy, żeby mniej się sklejał; do odgrzania dodaj łyżkę wody lub sosu.
Czym zastąpić zwykły makaron pszenny?
Wybierz makaron kukurydziany, ryżowy albo gryczany, zależnie od dania. Bezglutenowe odmiany łatwo rozgotować, więc zacznij sprawdzać ich miękkość wcześniej niż w czasie podanym na opakowaniu.
Czy makaron zawiera gluten?
Zwykły makaron pszenny zawiera gluten, ponieważ robi się go z pszenicy. Makaron kukurydziany lub ryżowy może być bezglutenowy, ale jeśli unikasz glutenu, wybieraj produkt wyraźnie oznaczony jako bezglutenowy.
Źródło: USDA FoodData Central 169736 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
