Wiedz, co masz na talerzu
Gołąbki z wołowiną i ryżem
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 114 kcal —
- Białko 8,3 g 17%
- Węglowodany 7,5 g 3%
- Tłuszcz 5,1 g 6%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 9%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Cukry 3,5 g —
- Sód 338 mg 15%
- Cholesterol 39 mg 13%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 19 µg 2%
- Witamina C 13,4 mg 15%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,52 mg 3%
- Witamina K 21 µg 18%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 1,9 mg 12%
- Witamina B6 0,19 mg 11%
- Foliany (B9) 24 µg 6%
- Witamina B12 0,75 µg 31%
- Cholina 38,4 mg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 28 mg 2%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Potas 253 mg 5%
- Cynk 1,9 mg 17%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porcja | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porcje | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porcji | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porcje | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porcje | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Podobne produkty
- Gołąbkiz białym ryżem i mieloną wołowiną, bez sosu, z solą75 kcal / 100 g
- Gołąbki w liściach kapustyz jagnięciną i ryżem, domowe100 kcal / 100 g
- Gołąbekz białym ryżem i wołowiną, z sosem pomidorowym, z solą89 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Liście winogron faszerowane ryżem168 kcal / 100 g
- Faszerowana wołowina213 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Gołąbki z wołowiną i ryżem
Jak przygotować liście kapusty na gołąbki z wołowiną i ryżem?
Wytnij głąb, włóż całą główkę do wrzątku i zdejmuj liście, gdy zmiękną — zwykle po 2–3 minutach. Grube nerwy lekko zetnij nożem, żeby liście łatwiej się zwijały.
Jak długo dusić gołąbki z wołowiną i ryżem?
Ułóż je ciasno w garnku, zalej sosem pomidorowym lub bulionem do około połowy wysokości i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 60–90 minut. Są gotowe, gdy kapusta jest miękka, a farsz w środku dobrze gorący.
Czy ryż do farszu na gołąbki trzeba wcześniej ugotować?
Tak — ugotuj go na półtwardo, odcedź i ostudź przed wymieszaniem z mieloną wołowiną. Ryż wchłonie jeszcze sos podczas duszenia, a farsz nie będzie suchy.
Z czym podawać gołąbki z wołowiną i ryżem?
Najczęściej podaje się je z sosem pomidorowym, a obok sprawdzają się ziemniaki albo kromka chleba. Możesz też dodać kleks kwaśnej śmietany i posypać danie koperkiem.
Jak przechowywać ugotowane gołąbki?
Po przestudzeniu wstaw je do lodówki w szczelnym pojemniku, najpóźniej w ciągu dwóch godzin od ugotowania; zjedz w ciągu 3–4 dni. Przechowuj je razem z sosem, żeby kapusta i farsz nie wysychały.
Czy gołąbki z wołowiną i ryżem można zamrozić?
Tak, najlepiej zamrozić je porcjami, całkowicie ostudzone i przykryte sosem, w szczelnym pojemniku. Rozmrażaj przez noc w lodówce, a potem podgrzewaj pod przykryciem, aż będą gorące w środku.
Jak podgrzać gołąbki, żeby nie wyschły?
W garnku podgrzewaj je pod przykryciem na małym ogniu z kilkoma łyżkami wody lub sosu; zajmie to zwykle 10–15 minut. W piekarniku przykryj naczynie i ustaw 160°C.
Źródło: FNDDS (USDA) 27315250 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
