Wiedz, co masz na talerzu
Chleb mleczny
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowane z mlekiem, komercyjne
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 263 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 45 g 16%
- Tłuszcz 3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,8 g 4%
- Błonnik 3,4 g 12%
- Cukry 4,2 g —
- Sód 578 mg 25%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,33 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,42 mg 35%
- Ryboflawina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacyna (B3) 4,2 mg 27%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,26 mg 5%
- Witamina B6 0,06 mg 3%
- Foliany (B9) 95 µg 24%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 106 mg 8%
- Żelazo 3 mg 17%
- Magnez 35 mg 8%
- Fosfor 123 mg 10%
- Potas 144 mg 3%
- Cynk 1 mg 9%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 31,2 µg 57%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 10 g | 45 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 15 g | 67 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 20 g | 90 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 25 g | 112 g | 7,5 g |
Podobne produkty
- Pszenne pieczywo mleczneprodukowany przemysłowo284 kcal / 100 g
- Chleb białyprzygotowany według przepisu, zrobiony z mleka o niskiej zawartości tłuszczu (2%)285 kcal / 100 g
- Komercyjny biały chlebkomercyjny261 kcal / 100 g
- Bułka maślanaz piekarni376 kcal / 100 g
- Bułeczka mlecznaciasto drożdżowe337 kcal / 100 g
- Chleb kukurydzianyprzygotowany według przepisu, z mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu (2%)266 kcal / 100 g
- Bułka mlecznapaczkowany357 kcal / 100 g
- Biały chleb pszennyna bazie mleka257 kcal / 100 g
- Białe pieczywoprodukowany przemysłowo, opiekany290 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Chleb mleczny
Jak upiec chleb mleczny, żeby miał miękki, puszysty miękisz?
Zagnieć ciasto na bazie mąki pszennej, mleka, drożdży i odrobiny cukru; masło dodaj pod koniec wyrabiania. Po wyrośnięciu piecz w foremce w 180°C przez około 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a bochenek po postukaniu od spodu wyda głuchy dźwięk.
Co zrobić, gdy ciasto na chleb mleczny mocno się klei?
Wyrabiaj je dłużej, zamiast od razu dosypywać dużo mąki — mleczne, maślane ciasto na początku bywa lepkie. Zwilż dłonie lub użyj skrobki; dodatkowa mąka może sprawić, że upieczony chleb będzie zbity.
Jak przechowywać chleb mleczny, żeby nie wysechł?
Po całkowitym ostudzeniu włóż go do szczelnego woreczka lub chlebaka. Jeśli nie zjesz go w ciągu kilku dni, pokrój bochenek i zamroź kromki; rozmrażaj je w temperaturze pokojowej albo od razu opiecz.
Do czego najlepiej pasuje chleb mleczny?
Jest delikatnie słodkawy i miękki, więc pasuje do dżemu, miodu i masła, ale także do łagodnego sera. Kromki dobrze sprawdzają się na tosty francuskie: namocz je w jajku z mlekiem i usmaż na maśle.
Czy z chleba mlecznego można zrobić tosty francuskie?
Tak — jego miękki miąższ dobrze wchłania jajeczną masę. Użyj kromek lekko czerstwych, zanurz je krótko w jajku roztrzepanym z mlekiem, a następnie smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony.
Czy chleb mleczny zawiera alergeny?
Zwykle zawiera pszenicę, a w cieście także mleko; niektóre receptury zawierają ponadto jajka. Jeśli unikasz któregoś składnika, sprawdź skład konkretnego bochenka, bo przepisy różnią się między piekarniami.
Źródło: Canadian Nutrient File 7291 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
