Wiedz, co masz na talerzu
Ciasto filo
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 299 kcal —
- Białko 7,1 g 14%
- Węglowodany 51 g 18%
- Tłuszcz 6 g 8%
- Tłuszcze nasycone 1,5 g 7%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 0,2 g —
- Sód 483 mg 21%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,08 mg 1%
- Witamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,54 mg 45%
- Ryboflawina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacyna (B3) 4,1 mg 25%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,3 mg 6%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Foliany (B9) 88 µg 22%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6,9 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 3,2 mg 18%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 75 mg 6%
- Potas 74 mg 2%
- Cynk 0,49 mg 4%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,48 mg 21%
- Selen 23,3 µg 42%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,1 g | 51 g | 6 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1,7 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3,4 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 42 | 1 g | 7,2 g | 0,9 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5,1 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 339 | 8,1 g | 58 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ciasto filo
Jak rozmrozić ciasto filo, żeby arkusze się nie rwały?
Rozmrażaj je przez noc w lodówce, nadal w zamkniętym opakowaniu. Przed rozpakowaniem zostaw na około 1–2 godziny w temperaturze pokojowej; zimne arkusze łatwo pękają.
Jak pracować z ciastem filo, żeby nie wyschło?
Trzymaj niewykorzystane arkusze pod lekko wilgotną ściereczką, a każdy smaruj cienko roztopionym masłem lub oliwą. Pracuj szybko — suche filo kruszy się i pęka.
W jakiej temperaturze piec ciasto filo i jak długo?
Piecz zwykle w temperaturze 180–200°C, aż warstwy będą złociste i chrupiące; małe przekąski potrzebują około 15–25 minut. Nadzienie powinno być wcześniej ugotowane lub podsmażone, bo cienkie arkusze rumienią się szybciej niż surowy farsz się piecze.
Jakie znane potrawy robi się z ciasta filo?
Filo wykorzystuje się do greckiej spanakopity ze szpinakiem i fetą, tureckiego böreku oraz baklawy z orzechami i syropem. Możesz też zawinąć w nie warzywa, ser albo owoce.
Czym zastąpić ciasto filo?
Do chrupiących pasztecików możesz użyć ciasta francuskiego, ale będzie grubsze i bardziej maślane. Papier ryżowy sprawdzi się w cienkich zawijanych przekąskach, lecz nie da takiego samego, warstwowego efektu.
Czy ciasto filo można zamrozić po otwarciu?
Tak. Owiń pozostałe arkusze szczelnie folią lub włóż do zamykanego woreczka i zamroź; rozmrażaj je w lodówce, nie rozdzielając, dopóki nie zmiękną.
Czy ciasto filo zawiera gluten?
Zwykle tak, bo robi się je z mąki pszennej. Jeśli unikasz glutenu, wybierz produkt wyraźnie oznaczony jako bezglutenowy; zwykłego filo nie zastąpi samo usunięcie widocznych okruchów mąki.
Źródło: USDA FoodData Central 172791 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
