Wiedz, co masz na talerzu
Chleb kukurydziany
Kalorie i wartości odżywcze
przygotowany według przepisu, z mlekiem o obniżonej zawartości tłuszczu (2%)
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 266 kcal —
- Białko 6,7 g 13%
- Węglowodany 44 g 16%
- Tłuszcz 7,1 g 9%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Sód 658 mg 29%
- Cholesterol 40 mg 13%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0,3 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,29 mg 24%
- Ryboflawina (B2) 0,29 mg 23%
- Niacyna (B3) 2,3 mg 14%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,34 mg 7%
- Witamina B6 0,11 mg 7%
- Foliany (B9) 77 µg 19%
- Witamina B12 0,15 µg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 249 mg 19%
- Żelazo 2,5 mg 14%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 169 mg 14%
- Potas 147 mg 3%
- Cynk 0,6 mg 5%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 10,1 µg 18%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,7 g | 44 g | 7,1 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 75 | 1,9 g | 12 g | 2 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 151 | 3,8 g | 25 g | 4 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 38 | 0,9 g | 6,2 g | 1 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 226 | 5,7 g | 37 g | 6 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 302 | 7,6 g | 49 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,4 g | 22 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
Podobne produkty
- Muffin kukurydzianyprzygotowane komercyjnie305 kcal / 100 g
- Chleb białyprzygotowany według przepisu, zrobiony z mleka o niskiej zawartości tłuszczu (2%)285 kcal / 100 g
- Farsz z chleba kukurydzianegochleb kukurydziany, sucha mieszanka, przygotowany179 kcal / 100 g
- Chleb mlecznyprzygotowane z mlekiem, komercyjne263 kcal / 100 g
- Chlebek bananowyprzygotowany według przepisu, z margaryną326 kcal / 100 g
- Ciasto kukurydzianesucha mieszanka, przygotowane310 kcal / 100 g
- Farsz chlebowy z chleba kukurydzianegochleb kukurydziany, sucha mieszanka, nieprzygotowany389 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Chleb kukurydziany
Jak upiec chleb kukurydziany, żeby nie był suchy?
Wymieszaj mąkę kukurydzianą z pszenną, dodaj jajko, maślankę i roztopione masło, a ciasto mieszaj tylko do połączenia składników. Piecz w natłuszczonej formie w 200°C przez około 20–25 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie prawie suchy.
Dlaczego chleb kukurydziany się kruszy?
Mąka kukurydziana nie tworzy tak elastycznego ciasta jak pszenna, więc wypiek łatwiej się rozpada, zwłaszcza gdy jest jeszcze gorący. Odstaw go na co najmniej 10 minut po upieczeniu i krój ostrym nożem; jajko oraz maślanka pomagają związać miękisz.
Z czym podawać chleb kukurydziany?
Dobrze pasuje do gęstych zup, fasoli, pieczonych warzyw i dań z sosem. W kuchni amerykańskiej często podaje się go do chili albo kroi na kawałki i wykorzystuje jako bazę do farszu.
Jak przechowywać chleb kukurydziany, żeby nie wysechł?
Po całkowitym ostudzeniu włóż go do szczelnego pojemnika lub owiń i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 1–2 dni. Lodówka przyspiesza wysychanie; na dłużej pokrój chleb na porcje i zamroź.
Czy chleb kukurydziany można zamrozić i jak go odgrzać?
Tak. Zamroź ostudzone kromki oddzielone papierem, a potem odgrzewaj je bez rozmrażania w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 8–10 minut albo krótko na suchej patelni.
Czym zastąpić chleb kukurydziany w farszu?
Użyj pokrojonego w kostkę chleba pszennego lub bułki, najlepiej lekko czerstwych; farsz będzie mniej słodkawy i bardziej sprężysty. Jeśli zależy ci na kukurydzianym smaku, dodaj do masy trochę ugotowanej kaszy kukurydzianej.
Ile waży typowa porcja chleba kukurydzianego i ile ma energii?
Jeden kawałek waży około 65 g i dostarcza 173 kcal. Wartość może się zmieniać zależnie od dodatków, takich jak ser, cukier czy masło.
Źródło: USDA FoodData Central 174910 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
