Wiedz, co masz na talerzu

Bulion drobiowy

Kalorie i wartości odżywcze

kaloriekcal na 100 g

Białko0,3 g

Węglowodany0,4 g

Tłuszcz0,8 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 10 kcal —
Białko 0,3 g 1%
Węglowodany 0,4 g 0%
Tłuszcz 0,8 g 1%
Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0,1 g —
Sód 611 mg 27%
Cholesterol 0,11 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 0,01 mg 0%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,05 mg 0%
Witamina K 0,09 µg 0%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Ryboflawina (B2) 0,01 mg 0%
Niacyna (B3) 0,04 mg 0%
Witamina B6 0 mg 0%
Foliany (B9) 2,8 µg 1%
Witamina B12 0 µg 0%

Składniki mineralne

Wapń 7,8 mg 1%
Żelazo 0,02 mg 0%
Magnez 2,3 mg 1%
Fosfor 2,5 mg 0%
Potas 3,5 mg 0%
Cynk 0,02 mg 0%
Miedź 0,01 mg 1%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,14 µg 0%
Jod 0,13 µg 0%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	10	0,3 g	0,4 g	0,8 g
50 g	50 g	5	0,1 g	0,2 g	0,4 g
150 g	150 g	15	0,4 g	0,6 g	1,2 g
200 g	200 g	20	0,5 g	0,9 g	1,6 g
250 g	250 g	25	0,7 g	1,1 g	2 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Bulion drobiowy

Jak zrobić bulion drobiowy z kurczaka lub jego korpusu?

Zalej mięso i kości zimną wodą, powoli doprowadź do wrzenia i zbierz szumowiny. Dodaj marchew, pietruszkę, seler i opaloną cebulę, po czym gotuj na małym ogniu przez 2–3 godziny; bulion ma tylko lekko mrugać, nie mocno wrzeć.

Do czego używać bulionu drobiowego?

Wykorzystaj go jako bazę do zup, risotta, sosów i duszonych potraw. Zastępuje wodę przy gotowaniu kaszy lub ryżu, nadając im więcej smaku.

Jak długo można przechowywać bulion drobiowy w lodówce?

Po ugotowaniu szybko go schłodź i wstaw do lodówki w zamkniętym pojemniku; zużyj w ciągu 3–4 dni. Na dłużej zamroź go w porcjach, na przykład w foremkach na lód.

Czym zastąpić bulion drobiowy w przepisie?

Najprościej użyć wody i doprawić potrawę ziołami, czosnkiem oraz warzywami. Do potraw bez mięsa pasuje bulion warzywny; jeśli używasz kostki, rozpuść ją zgodnie z instrukcją, bo łatwo przesolić danie.

Czym bulion drobiowy różni się od rosołu?

Bulion to zwykle klarowny wywar używany jako baza do innych potraw, a rosół podaje się jako gotową zupę, najczęściej z makaronem i dodatkami. Rosół bywa też gotowany z większą ilością mięsa i warzyw, by sam w sobie był pełnym daniem.

Czy bulion drobiowy trzeba solić podczas gotowania?

Jeśli ma posłużyć do zupy lub sosu, dodaj sól pod koniec albo dopiero do gotowej potrawy — część płynu może odparować, a inne składniki również bywają słone. Przy bulionie z kostki najpierw spróbuj dania przed dosoleniem.

Czy bulion drobiowy nadaje się do risotta?

Tak — dolewaj go do ryżu porcjami, po jednej chochelce, i mieszaj, gdy poprzednia porcja zostanie wchłonięta. Użyj gorącego bulionu, by ryż gotował się równomiernie.

Źródło: Fineli (Finland) 30315 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika