Wiedz, co masz na talerzu
Bulion drobiowy lub rosoł
Kalorie i wartości odżywcze
suchy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 267 kcal —
- Białko 17 g 33%
- Węglowodany 18 g 7%
- Tłuszcz 14 g 18%
- Tłuszcze nasycone 3,4 g 17%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 17 g —
- Sód 23875 mg 1038%
- Cholesterol 13 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 1,1 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,46 mg 3%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacyna (B3) 2,5 mg 15%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,6 mg 12%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 32 µg 8%
- Witamina B12 0,3 µg 13%
- Cholina 115 mg 21%
Składniki mineralne
- Wapń 187 mg 14%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 56 mg 13%
- Fosfor 166 mg 13%
- Potas 309 mg 7%
- Cynk 0,09 mg 1%
- Miedź 0 mg 0%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 28 µg 51%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 17 g | 18 g | 14 g |
| 1 porcja | 4 g | 11 | 0,7 g | 0,7 g | 0,6 g |
| 2 porcje | 8 g | 21 | 1,3 g | 1,4 g | 1,1 g |
| ½ porcji | 2 g | 5 | 0,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 porcje | 12 g | 32 | 2 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 4 porcje | 16 g | 43 | 2,7 g | 2,9 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 8,3 g | 9 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 25 g | 27 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 33 g | 36 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 42 g | 45 g | 35 g |
Podobne produkty
- Bulion drobiowysuchy259 kcal / 100 g
- Kostki rosołowe drobiowesuchy198 kcal / 100 g
- Zupa z bulionem drobiowymsuszona267 kcal / 100 g
- Zupa z bulionu drobiowegogotowy do spożycia6 kcal / 100 g
- Rosół z kurczakakostki bulionowe, proszek201 kcal / 100 g
- Bulion wołowysuchy248 kcal / 100 g
- Kostka rosołowa drobiowaprzygotowany z wodą
- Sos z kurczakasuchy381 kcal / 100 g
- Odwodniony bulion drobiowydo sosów i gotowania, odwodniony336 kcal / 100 g
- Kremowa zupa z kurczakaliofilizowany436 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Bulion drobiowy lub rosoł
Czym różni się bulion drobiowy od rosołu?
Rosół to zwykle gotowa zupa z mięsa, warzyw i przypraw, często podawana z makaronem. Bulion jest przede wszystkim aromatycznym wywarem, którego używa się jako bazy do zup, sosów i risotta.
Jak długo gotować domowy bulion drobiowy?
Gotuj go na bardzo małym ogniu, tak by tylko lekko pyrkał, przez około 2–3 godziny; mocne wrzenie może zmętnić wywar. Warzywa, takie jak marchew, pietruszkę i seler, dodaj na ostatnią godzinę, żeby się nie rozgotowały.
Jak zrobić klarowny bulion drobiowy?
Zalej mięso i kości zimną wodą, a po zagotowaniu zbierz szumowiny. Potem gotuj wywar bez przykrycia na minimalnym ogniu i przecedź go przez drobne sitko; nie mieszaj w trakcie.
Jak przechowywać bulion drobiowy?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przelej do płytkich pojemników i wstaw do lodówki; zużyj w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić go w porcjach, na przykład w foremkach na lód, by łatwo dodawać małe ilości do sosów.
Do czego używać bulionu drobiowego?
Dodaj go do krupniku, zupy pomidorowej, sosu pieczeniowego albo risotta; zastąpi wodę podczas gotowania kaszy czy ryżu. Jeśli używasz solonego bulionu lub kostki, spróbuj potrawy przed dosoleniem.
Czym zastąpić bulion drobiowy w przepisie?
Najłatwiej zastąpić go bulionem warzywnym albo wodą z cebulą, marchewką, selerem i liściem laurowym, gotowanymi przez około pół godziny. Do sosu możesz użyć wody, a smak wzmocnić podsmażonymi warzywami i ziołami.
Czy bulion drobiowy i kostka rosołowa to to samo?
Nie: bulion jest płynnym wywarem, a kostka to skoncentrowana przyprawa, którą rozpuszcza się w wodzie. Kostki są zazwyczaj bardzo słone, więc dodawaj je stopniowo i nie dosalaj potrawy przed spróbowaniem.
Źródło: USDA FoodData Central 171562 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
