Wiedz, co masz na talerzu
Zupa jajeczna
Kalorie i wartości odżywcze
restauracja chińska
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 27 kcal —
- Białko 1,2 g 2%
- Węglowodany 3,9 g 1%
- Tłuszcz 0,6 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 0,4 g 1%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 370 mg 16%
- Cholesterol 23 mg 8%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 20 µg 2%
- Witamina C 6,5 mg 7%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,13 mg 1%
- Witamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,16 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,12 mg 2%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,03 µg 1%
- Cholina 33 mg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,26 mg 1%
- Magnez 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Potas 22 mg 0%
- Cynk 0,09 mg 1%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 porcja | 241 g | 65 | 2,8 g | 9,4 g | 1,5 g |
| 2 porcje | 482 g | 130 | 5,6 g | 19 g | 2,9 g |
| ½ porcji | 120,5 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 3 porcje | 723 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 4,4 g |
| 4 porcje | 964 g | 260 | 11 g | 38 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zupa jajeczna
Jak zrobić w zupie jajecznej cienkie, jedwabiste nitki jajka?
Roztrzep jajka widelcem, a następnie wlewaj je cienkim strumieniem do lekko wrzącego bulionu, powoli mieszając go pałeczkami lub widelcem. Gotuj jeszcze około minuty; gwałtowne wrzenie i energiczne mieszanie rozrywają nitki na drobne kawałki.
Jaki bulion pasuje do zupy jajecznej?
Najczęściej używa się lekkiego bulionu drobiowego, ale warzywny też dobrze się sprawdza. Dopraw go sosem sojowym i odrobiną oleju sezamowego, a na koniec dodaj posiekany szczypiorek.
Jak zagęścić zupę jajeczną, żeby była lekko gęsta?
Rozprowadź skrobię kukurydzianą w zimnej wodzie i wlej zawiesinę do gorącego bulionu, mieszając. Gotuj minutę lub dwie, aż zupa lekko zgęstnieje, i dopiero wtedy wlewaj jajko.
Co dodać do zupy jajecznej oprócz jajka?
Dobrze pasują pokrojone w cienkie paski grzyby, kukurydza, tofu i szczypiorek. Możesz też dodać kilka kropli oleju sezamowego albo posypać zupę prażonym sezamem.
Z czym podawać zupę jajeczną?
Podawaj ją samą jako lekką zupę albo z ryżem; pasuje też do pierożków wonton i dań z warzywami. Szczypiorek lub kolendra dodane tuż przed podaniem wnoszą świeży aromat.
Jak przechowywać zupę jajeczną i czy można ją odgrzać?
Po ostudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do dwóch dni. Odgrzewaj na małym ogniu, mieszając, tylko do porządnego podgrzania — długie gotowanie sprawia, że jajko twardnieje.
Źródło: USDA FoodData Central 174807 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
