Wiedz, co masz na talerzu
Sos rybny
Kalorie i wartości odżywcze
gotowy do spożycia
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 35 kcal —
- Białko 5,1 g 10%
- Węglowodany 3,6 g 1%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 3,6 g —
- Sód 7851 mg 341%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 0,5 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 2,3 mg 14%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,12 mg 2%
- Witamina B6 0,4 mg 23%
- Foliany (B9) 51 µg 13%
- Witamina B12 0,48 µg 20%
- Cholina 13,2 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 43 mg 3%
- Żelazo 0,78 mg 4%
- Magnez 175 mg 42%
- Fosfor 7 mg 1%
- Potas 288 mg 6%
- Cynk 0,2 mg 2%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 9,1 µg 17%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 5,1 g | 3,6 g | 0 g |
| 1 porcja | 18 g | 6 | 0,9 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porcje | 36 g | 13 | 1,8 g | 1,3 g | 0 g |
| ½ porcji | 9 g | 3 | 0,5 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcje | 54 g | 19 | 2,7 g | 2 g | 0 g |
| 4 porcje | 72 g | 25 | 3,6 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 7,6 g | 5,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 10 g | 7,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 13 g | 9,1 g | 0 g |
Podobne produkty
- Sos salsagotowe do spożycia29 kcal / 100 g
- Sos ostrygowygotowy do spożycia51 kcal / 100 g
- Wywar rybnygotowe do spożycia, pakowane wstępnie54 kcal / 100 g
- Ostry sos paprykowygotowy do spożycia, ostry11 kcal / 100 g
- Bulion rybny16 kcal / 100 g
- Zapiekanka rybnaprodukt handlowy, z sosem pieczeniowym161 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sos rybny
Do czego używa się sosu rybnego?
Dodaje słonego, głębokiego smaku zupom, curry, marynatom i sosom do makaronu; często wystarczy kilka kropel. W kuchni tajskiej i wietnamskiej bywa doprawiany sokiem z limonki, cukrem, chili i czosnkiem.
Czy sos rybny trzeba gotować?
Nie — możesz dodać go bezpośrednio do gotowej potrawy lub sosu do maczania. W gorących daniach dodaj go pod koniec gotowania, żeby łatwiej kontrolować słoność i aromat.
Czym zastąpić sos rybny?
W daniu wegetariańskim użyj sosu sojowego albo tamari, dodając odrobinę pasty miso lub suszonych grzybów dla głębszego smaku. Sos ostrygowy jest gęstszy i słodszy, więc nie daje takiego samego efektu.
Jak przechowywać sos rybny po otwarciu?
Szczelnie zakręconą butelkę trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu; lodówka pomaga zachować aromat. Wycieraj gwint butelki, bo zaschnięty sos może utrudniać szczelne zamknięcie.
Czy sos rybny zawiera ryby?
Tak. Powstaje przez fermentowanie ryb z solą, dlatego nie nadaje się dla osób unikających ryb; przed użyciem sprawdź też skład pod kątem dodatków, takich jak cukier.
Czy sos rybny jest bardzo słony?
Tak — używaj go oszczędnie i spróbuj potrawy, zanim dosolisz ją czymkolwiek innym. Łyżka stołowa to porcja około 18 g i zawiera 1413 mg sodu.
Czy sos rybny i sos ostrygowy można stosować zamiennie?
Nie w równych ilościach: sos rybny jest rzadszy, bardziej słony i ma wyraźniejszy rybny aromat, a sos ostrygowy jest gęstszy i lekko słodki. Sos ostrygowy ma 2733 mg sodu na 100 g, a sos rybny 7851 mg.
Dlaczego sos rybny tak intensywnie pachnie?
Aromat powstaje podczas fermentacji ryb z solą i może być ostry prosto z butelki. W potrawie złagodzą go kwaśne składniki, takie jak limonka lub ocet, oraz cukier.
Źródło: USDA FoodData Central 174531 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
