Wiedz, co masz na talerzu
Biryani z kurczakiem
Kalorie i wartości odżywcze
na wynos
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 163 kcal —
- Białko 8,5 g 17%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 7,4 g 9%
- Tłuszcze nasycone 2 g 10%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 0,9 g —
- Sód 263 mg 11%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina D 0,6 µg 3%
- Witamina E 1,4 mg 9%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Niacyna (B3) 2,8 mg 18%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,58 mg 12%
- Witamina B6 0,13 mg 8%
- Biotyna (B7) 1,4 µg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 23 mg 2%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 16 mg 4%
- Fosfor 87 mg 7%
- Potas 170 mg 4%
- Cynk 0,6 mg 5%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8,5 g | 17 g | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,3 g | 8,3 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
Podobne produkty
- Curry z kurczakiemśrednie, na wynos145 kcal / 100 g
- Satay z kurczakana wynos191 kcal / 100 g
- Chow mein z kurczakiem na wynosna wynos147 kcal / 100 g
- Burger z kurczakiemna wynos235 kcal / 100 g
- Kurczak słodko-kwaśnyna wynos194 kcal / 100 g
- Tajskie zielone curry z kurczakiemna wynos i restauracyjne119 kcal / 100 g
- Fajita z kurczakiemtylko mięso, na wynos i w restauracji125 kcal / 100 g
- Pizza z kurczakiemna wynos243 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Biryani z kurczakiem
Jak ugotować ryż do biryani z kurczakiem, żeby się nie rozgotował?
Użyj ryżu basmati: wypłucz go, namocz przez około 20–30 minut i podgotuj w osolonej wodzie przez 5–6 minut, aż będzie jeszcze lekko twardy. Odcedź, przełóż warstwami z kurczakiem i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 20–25 minut.
Jakich przypraw używa się do biryani z kurczakiem?
Charakterystyczne są kumin, kardamon, goździki, cynamon, liść laurowy i garam masala; często dodaje się też kurkumę, imbir, czosnek i chili. Całe przyprawy krótko podsmaż na tłuszczu, by uwolniły aromat, zanim dodasz ryż.
Z czym podawać biryani z kurczakiem?
Dobrze pasuje do niego raita, czyli jogurtowy sos z ogórkiem i miętą, oraz ćwiartki cytryny. Możesz podać je także z prostą sałatką z pomidora i cebuli, która wnosi świeżość do korzennego dania.
Jak przechowywać biryani z kurczakiem?
Po ostudzeniu przełóż je do płytkiego, szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki najpóźniej w ciągu 1–2 godzin. Zjedz w ciągu doby; odgrzej tylko raz, aż całe danie będzie bardzo gorące, a nie tylko na brzegach.
Czy biryani z kurczakiem można zamrozić?
Tak. Podziel je na porcje i zamroź w szczelnych pojemnikach, gdy tylko ostygnie; rozmrażaj w lodówce, a potem odgrzej dokładnie, aż będzie parować w całej objętości.
Czym biryani z kurczakiem różni się od curry z kurczakiem?
Biryani to danie ryżowe: ryż i kurczak są doprawiane i zwykle gotowane razem warstwami. Curry z kurczakiem najczęściej podaje się jako sos z kurczakiem, a ryż stanowi osobny dodatek.
Skąd pochodzi nazwa biryani?
Nazwa wywodzi się od perskiego słowa „birian”, oznaczającego coś smażonego lub prażonego. Biryani rozwinęło się na subkontynencie indyjskim i ma wiele regionalnych wersji.
Źródło: CoFID (UK) 19-454 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
