Знайте, що у вас на тарілці
Вівсяні висівки
Калорії та харчова цінність
сирі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 246 kcal —
- Білки 17 g 35%
- Вуглеводи 51 g 18%
- Жири 7 g 9%
- Насичені жири 1,3 g 7%
- Клітковина 15 g 55%
- Цукри 1,5 g —
- Натрій 4 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Вітамін K 3,2 µg 3%
- Тіамін (B1) 1,2 mg 98%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 0,93 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 1,5 mg 30%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 52 µg 13%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 32,2 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 58 mg 4%
- Залізо 5,4 mg 30%
- Магній 235 mg 56%
- Фосфор 734 mg 59%
- Калій 566 mg 12%
- Цинк 3,1 mg 28%
- Мідь 0,4 mg 45%
- Марганець 5,6 mg 245%
- Селен 45,2 µg 82%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 17 g | 51 g | 7 g |
| 1 порція | 94 g | 231 | 16 g | 48 g | 6,6 g |
| 2 порції | 188 g | 462 | 33 g | 96 g | 13 g |
| ½ порції | 47 g | 116 | 8,1 g | 24 g | 3,3 g |
| 3 порції | 282 g | 694 | 49 g | 143 g | 20 g |
| 4 порції | 376 g | 925 | 65 g | 191 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 8,7 g | 25 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 26 g | 76 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 35 g | 102 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 43 g | 127 g | 18 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Вівсяні висівки»
Як зварити кашу з вівсяних висівок?
На одну частину висівок візьми три частини води або молока. Доведи до кипіння, помішуючи, і вари на малому вогні 3–5 хвилин, доки каша загусне; перед подаванням дай їй постояти ще хвилину.
Чи можна додавати вівсяні висівки в йогурт без варіння?
Так: розмішай висівки в йогурті чи кефірі й залиш на 10–15 хвилин, щоб вони увібрали вологу та пом’якшали. Так само їх додають до смузі, але сухі висівки краще не їсти ложками без рідини.
Чим вівсяні висівки відрізняються від вівсянки?
Висівки — це зовнішні шари зерна, а вівсянка — розплющені зерна вівса. У вівсяних висівках 15 г клітковини на 100 г, у вівсянці — 10,6 г; для каші висівки зазвичай варять коротше.
Як зберігати вівсяні висівки після відкриття пачки?
Пересип їх у щільно закриту суху банку й тримай у прохолодній темній шафі, подалі від плити та вологи. Якщо купив великий запас, частину можна герметично запакувати й заморозити, щоб довше зберегти свіжий горіховий аромат.
Чи можна замінити борошно вівсяними висівками у випічці?
Не замінюй ними борошно в тій самій кількості: висівки вбирають більше рідини й роблять тісто щільним. Почни із заміни приблизно чверті борошна; для млинців, мафінів і хліба додай трохи рідини та дай тісту постояти кілька хвилин.
З чим добре поєднуються вівсяні висівки?
Додавай їх у кашу з яблуком, корицею та горіхами або в тісто для млинців і кексів. У несолодких стравах вони доречні в котлетах як часткова заміна хліба чи сухарів — змішай висівки з фаршем і залиш на кілька хвилин для зволоження.
Що таке вівсяні висівки і як їх отримують?
Це зовнішні частини зерна вівса, які відокремлюють під час помелу та просіювання. Вони дрібніші за пластівці з вівсяних висівок і швидше розм’якшуються в гарячій рідині.
Чим вівсяні висівки відрізняються від пшеничних за клітковиною?
У пшеничних висівках 45,1 г клітковини на 100 г, а у вівсяних висівках — 15 г. Пшеничні висівки мають більше клітковини, тоді як вівсяні зручніше розварюються в ніжну кашу.
Джерело: USDA FoodData Central 168872 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
