Коричневий довгозерний рис (сирий) — калорійність порції

Question 1

Як зварити коричневий довгозерний рис, щоб він був розсипчастим?

Accepted Answer

Промий рис, залий водою у співвідношенні приблизно 1 частина рису до 2 частин води й доведи до кипіння. Накрий кришкою, вари на малому вогні 35–45 хвилин, доки вода вбереться, а тоді залиш під кришкою ще на 10 хвилин і розпуши виделкою.

Question 2

Чи треба замочувати коричневий довгозерний рис перед варінням?

Accepted Answer

Не обов’язково: без замочування він просто варитиметься довше. Якщо замочити на кілька годин або на ніч, злий воду й вари в свіжій — рис приготується швидше та рівномірніше.

Question 3

Чим коричневий довгозерний рис відрізняється від білого довгозерного?

Accepted Answer

У коричневого зерно зберігає висівкову оболонку й зародок, тому після варіння воно щільніше та має легкий горіховий присмак; білому рису зазвичай потрібно менше часу. У сухому вигляді довгозерний рис містить 1,1 г клітковини на 100 г, а коричневий довгозерний — 3,6 г.

Question 4

Чи можна замінити коричневий довгозерний рис коричневим басматі?

Accepted Answer

Так, особливо в гарнірах і рисових мисках, але басматі має виразніший аромат і часто виходить сухішим та розсипчастішим. Його час варіння й кількість води звіряй з упаковкою: вони можуть відрізнятися від способу для звичайного довгозерного рису.

Question 5

З якими стравами добре смакує коричневий довгозерний рис?

Accepted Answer

Подавай його до карі, рагу, печених овочів або риби; він також пасує до плову й салатів, якщо рис охолодити після варіння. Через щільну текстуру зерна добре тримають форму в страві.

Question 6

Як зберігати зварений коричневий довгозерний рис?

Accepted Answer

Переклади рис у неглибоку посудину й постав у холодильник щойно він охолоне — не залишай надовго за кімнатної температури. Зберігай у закритій посудині до 3–4 днів; розігрівай до гарячого стану, додавши трохи води, щоб зерна не пересохли.

Question 7

Чи містить коричневий довгозерний рис помітну кількість білка?

Accepted Answer

У порції сухого рису масою 100 г є 7,5 г білка; після варіння порція важить більше через воду, тож білка на 100 г готової страви буде менше.

Question 8

Які мінерали вирізняють коричневий довгозерний рис?

Accepted Answer

У 100 г він дає 116 мг магнію та 2,9 мг марганцю; також помітний вміст міді — 0,3 мг.

Порція	Вага	Калорії	Білки	Вуглеводи	Жири
100 g	100 g	367	7,5 g	73 g	3,2 g
1 порція	185 g	679	14 g	134 g	5,9 g
2 порції	370 g	1358	28 g	269 g	12 g
½ порції	92,5 g	339	7 g	67 g	3 g
3 порції	555 g	2037	42 g	403 g	18 g
4 порції	740 g	2716	56 g	538 g	24 g
50 g	50 g	184	3,8 g	36 g	1,6 g
150 g	150 g	551	11 g	109 g	4,8 g
200 g	200 g	734	15 g	145 g	6,4 g
250 g	250 g	918	19 g	182 g	8 g

Коричневий довгозерний рис

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Вітаміни

Мінерали

Калорії на порцію

Схожі продукти

Запитання про продукт «Коричневий довгозерний рис»