Знайте, що у вас на тарілці
Хліб
Калорії та харчова цінність
середній
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 276 kcal —
- Білки 8,2 g 16%
- Вуглеводи 55 g 20%
- Жири 1,4 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 3,9 g 14%
- Цукри 2,4 g —
- Натрій 499 mg 22%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0,36 µg 0%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0,25 µg 1%
- Вітамін K 0,51 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,09 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,01 mg 1%
- Ніацин (B3) 0,57 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,02 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 26,4 mg 2%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 105 mg 8%
- Калій 163 mg 3%
- Цинк 0,71 mg 6%
- Мідь 0,13 mg 14%
- Марганець 0,64 mg 28%
- Селен 9,8 µg 18%
- Йод 3,2 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Запитання про продукт «Хліб»
Як зберігати хліб, щоб він довше не черствів?
Тримай його в хлібниці або паперовому пакеті за кімнатної температури, подалі від сонця. У холодильнику хліб часто черствіє швидше, тож краще заморозити те, що не з’їси найближчими днями.
Чи можна заморожувати хліб і як його розморожувати?
Так: наріж хліб скибками, щільно загорни й заморозь. Скибку можна одразу покласти в тостер; цілий буханець розморожуй у пакеті за кімнатної температури.
Що приготувати із зачерствілого хліба?
Наріж його кубиками й підсуши на сковороді або в духовці за 180 °C приблизно 10–15 хвилин — матимеш грінки для супу чи салату. Або подрібни хліб на сухарі для панірування.
Як зробити хрусткі грінки з хліба на сковороді?
Наріж хліб скибками, злегка змасти олією або маслом і обсмажуй на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку. Для солоних грінок натри гарячі скибки часником.
З чим їсти хліб і в яких стравах його використовують?
Хліб добре поєднується із супами, яйцями, сиром і намазками; з нього готують бутерброди, французькі тости та грінки. Для французьких тостів умочи скибки в суміш яйця й молока та обсмаж до золотистої скоринки.
Чим цільнозерновий хліб відрізняється від білого?
Цільнозерновий хліб печуть із борошна, у якому збережені висівки й зародок зерна, тому його м’якуш зазвичай щільніший і темніший. Білий хліб роблять із очищеного борошна; сам колір не завжди показує, чи хліб цільнозерновий.
Чим замінити хліб у бутерброді?
Для начинки замість скибок хліба можна взяти листя салату або половинки запеченої картоплі. Якщо потрібна основа для намазки, підійдуть рисові хлібці чи кукурудзяні коржики.
Які алергени можуть бути в хлібі?
У пшеничному, житньому та ячмінному хлібі є глютен. Також у складі окремих видів можуть бути молоко, яйця, кунжут або соя — перевір склад, якщо маєш алергію на ці продукти.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 7000 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
