Знайте, що у вас на тарілці
Просо
Калорії та харчова цінність
сире
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 378 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 64 g 23%
- Жири 4,2 g 5%
- Насичені жири 0,7 g 4%
- Клітковина 8,5 g 30%
- Цукри 0,6 g —
- Натрій 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,05 mg 0%
- Вітамін K 0,9 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,42 mg 35%
- Рибофлавін (B2) 0,29 mg 22%
- Ніацин (B3) 4,7 mg 30%
- Пантотенова кислота (B5) 0,85 mg 17%
- Вітамін B6 0,38 mg 23%
- Фолат (B9) 85 µg 21%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 3 mg 17%
- Магній 114 mg 27%
- Фосфор 285 mg 23%
- Калій 195 mg 4%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,75 mg 83%
- Марганець 1,6 mg 71%
- Селен 2,7 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 порція | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 порції | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ порції | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 порції | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 порції | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Просо»
Чим просо відрізняється від пшона?
Просо — рослина й зерно, а пшоно — крупа, отримана з очищених зерен проса. У рецептах каші зазвичай мають на увазі саме пшоно.
Як зварити пшоно, щоб воно не гірчило й не злипалося?
Промий пшоно кілька разів теплою водою, а перед варінням обдай окропом або підсмаж сухим на пательні кілька хвилин. Залий однією частиною крупи приблизно двома частинами води й вари під кришкою на малому вогні 15–20 хвилин.
Як зробити пшоняну кашу розсипчастою?
Не перемішуй її часто під час варіння й не наливай забагато води: для розсипчастої каші вистачить приблизно двох частин води на одну частину пшона. Після варіння вимкни вогонь і залиш кашу під кришкою ще на 10 хвилин.
У яких стравах використовують пшоно?
Пшоняну кашу готують і солодкою — з гарбузом, молоком чи сухофруктами, — і солоною, з грибами або цибулею. Пшоно також додають до кулешу та використовують у начинках.
Чим замінити пшоно в каші?
Для схожої розсипчастої каші підійде гречка або рис, але смак і час варіння будуть іншими. У супі пшоно можна замінити ячменем: у ньому 14,8 г клітковини на 100 г проти 8,5 г у пшоні.
Як зберігати пшоно?
Тримай суху крупу в щільно закритій банці або контейнері, у прохолодній сухій шафі, подалі від плити й сонця. Зварену кашу швидко охолоди, прибери в холодильник у закритій посудині й з’їж протягом кількох днів.
Чи містить пшоно глютен?
Просо природно не містить глютену. Та крупа може забруднитися ним під час обробки чи пакування, тому за потреби шукай на пакованні чітке підтвердження відсутності такого забруднення.
Джерело: USDA FoodData Central 169702 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
