Знайте, що у вас на тарілці
Просо
Калорії та харчова цінність
варене
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 119 kcal —
- Білки 3,5 g 7%
- Вуглеводи 22 g 8%
- Жири 1 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 0,1 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,02 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,08 mg 6%
- Ніацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотенова кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 19 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 11,2 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 3 mg 0%
- Залізо 0,63 mg 4%
- Магній 44 mg 10%
- Фосфор 100 mg 8%
- Калій 62 mg 1%
- Цинк 0,91 mg 8%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,27 mg 12%
- Селен 0,9 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,5 g | 22 g | 1 g |
| 1 порція | 174 g | 207 | 6,1 g | 39 g | 1,7 g |
| 2 порції | 348 g | 414 | 12 g | 78 g | 3,5 g |
| ½ порції | 87 g | 104 | 3,1 g | 20 g | 0,9 g |
| 3 порції | 522 g | 621 | 18 g | 117 g | 5,2 g |
| 4 порції | 696 g | 828 | 24 g | 156 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 5,3 g | 34 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 7 g | 45 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8,8 g | 56 g | 2,5 g |
Запитання про продукт «Просо»
Як зварити пшоно, щоб воно було розсипчастим?
Промий пшоно кілька разів, а для м’якшого смаку обдай окропом. Залий однією частиною крупи двома частинами води, доведи до кипіння й вари під кришкою на малому вогні близько 15–20 хвилин; потім дай постояти ще 5 хвилин.
Чи треба замочувати пшоно перед варінням?
Ні, замочування не обов’язкове. Промивання прибирає пил і зайвий крохмаль, а коротке замочування на 20–30 хвилин лише трохи скорочує час варіння.
Що приготувати з пшона, крім каші?
Зварене пшоно додають у супи, овочеві запіканки й начинку для голубців або пирогів. Із густої каші можна сформувати котлетки, обкачати їх у сухарях і підрум’янити на пательні.
З чим поєднується пшоно?
Для солоної страви додай до нього смажену цибулю, гриби, гарбуз або зелень; добре смакує і з яйцем. На солодкий сніданок зварене пшоно поєднують із молоком, печеним яблуком, родзинками чи медом.
Як зберігати пшоно, щоб воно не гірчило?
Тримай суху крупу в щільно закритій банці, у прохолодній темній шафі, подалі від плити. Після варіння охолоди її, прибери в закритий контейнер у холодильник і використай протягом 3–4 днів.
Чим пшоно відрізняється від пшоняних пластівців?
Пшоно — цілі зерна, тож вони потребують варіння близько 15–20 хвилин і зберігають виразну зернисту текстуру. Пшоняні пластівці готуються значно швидше й дають ніжнішу, м’якшу кашу.
Чим пшоно відрізняється від амаранту?
Це різні рослини: пшоно — зерно проса, а амарант належить до іншої ботанічної групи й має дрібніші зернятка. На 100 г амарант містить 3,8 г білка проти 3,5 г у пшоні.
Чи містить пшоно глютен?
Саме пшоно природно не містить глютену. Але крупа може забруднитися ним під час перероблення чи фасування, тож за потреби безглютенового продукту шукай відповідне маркування.
Джерело: USDA FoodData Central 168871 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
