Знайте, що у вас на тарілці
Рисова локшина
Калорії та харчова цінність
варений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 108 kcal —
- Білки 1,8 g 4%
- Вуглеводи 23 g 8%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 0 g —
- Натрій 19 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,03 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0,07 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Вітамін B6 0,01 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 1,6 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 4 mg 0%
- Залізо 0,14 mg 1%
- Магній 3 mg 1%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 4 mg 0%
- Цинк 0,25 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 4,5 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1,8 g | 23 g | 0,2 g |
| 1 порція | 176 g | 190 | 3,2 g | 41 g | 0,4 g |
| 2 порції | 352 g | 380 | 6,3 g | 81 g | 0,7 g |
| ½ порції | 88 g | 95 | 1,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 3 порції | 528 g | 570 | 9,5 g | 122 g | 1,1 g |
| 4 порції | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2,7 g | 35 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3,6 g | 46 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4,5 g | 58 g | 0,5 g |
Запитання про продукт «Рисова локшина»
Як правильно приготувати рисову локшину, щоб вона не злиплася?
Тонку локшину зазвичай достатньо залити гарячою водою на кілька хвилин, а ширшу — замочити довше або коротко проварити. Перевіряй її часто: зливай воду, щойно локшина стала гнучкою, і промий холодною водою, якщо не додаєш її відразу до гарячої страви.
Коли додавати рисову локшину до страви на пательні?
Спершу замочи або відвари її до пружного стану й добре злий воду. Додавай наприкінці смаження, перемішай із соусом та іншими складниками лише на хвилину-дві, щоб локшина не розм’якнула й не розпалася.
Які страви готують із рисовою локшиною?
Її кладуть у в’єтнамський суп фо, тайський пад тай і холодні салати зі свіжими овочами та зеленню. Для супу додавай готову локшину в миску й заливай гарячим бульйоном безпосередньо перед подачею.
Як зберігати зварену рисову локшину?
Швидко охолоди її, поклади в закриту посудину й прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. Використай протягом трьох-чотирьох днів; перед подачею розігрій до гарячого стану, додавши трохи води, щоб локшина не злиплася.
Чи можна замінити рисову локшину локшиною соба?
Так, але смак і текстура будуть іншими: соба зазвичай має виразний гречаний присмак і містить більше білка — 5,06 г на 100 г проти 1,8 г у рисовій локшині. Для супу або салату заміна підходить, а для пад тай змінить характер страви.
Чи підходить рисова локшина для безглютенових страв?
Сама рисова локшина зазвичай виготовляється з рисового борошна та води й не містить пшениці. Якщо важливо повністю уникнути глютену, перевір склад і можливе забруднення під час виробництва.
Чим рисова локшина відрізняється від яєчної?
Рисова локшина зазвичай ніжніша на смак, тоді як яєчна має виразніший смак і жовтіший колір. У яєчній більше білка: 4,54 г на 100 г проти 1,8 г у рисовій.
Джерело: USDA FoodData Central 168914 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
