Знайте, що у вас на тарілці
панірувальні сухарі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 365 kcal —
- Білки 9,4 g 19%
- Вуглеводи 74 g 27%
- Жири 1,6 g 2%
- Насичені жири 0,5 g 2%
- Клітковина 5,4 g 19%
- Цукри 4,3 g —
- Натрій 288 mg 13%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9,3 µg 1%
- Вітамін K 0,28 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,18 mg 15%
- Ніацин (B3) 0,2 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 4,3 µg 1%
Мінерали
- Кальцій 26,8 mg 2%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 31,3 mg 7%
- Фосфор 113 mg 9%
- Калій 208 mg 4%
- Цинк 0,81 mg 7%
- Мідь 0,17 mg 19%
- Марганець 0,56 mg 24%
- Селен 2 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 9,4 g | 74 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4,7 g | 37 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 14 g | 112 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 19 g | 149 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 24 g | 186 g | 4 g |
Запитання про продукт «панірувальні сухарі»
Як зробити панірувальні сухарі вдома?
Підсуши скибки білого хліба в духовці за 120–140 °C до повної сухості, приблизно 20–30 хвилин, охолоди й подрібни. Для грубої хрусткої крихти скористайся качалкою, для дрібної — блендером.
Як панірувати котлети панірувальними сухарями, щоб вони не обсипалися?
Спершу обкачай шматок у борошні, занур у збите яйце, а тоді щільно притисни сухарі. Дай паніровці постояти 5–10 хвилин перед смаженням — так вона краще триматиметься.
Чи можна підсмажити панірувальні сухарі окремо?
Так: розтопи трохи масла на сковороді, всип сухарі й помішуй на середньому вогні 3–5 хвилин, доки не стануть золотистими. Посип ними пасту, запечені овочі або цвітну капусту.
Як зберігати панірувальні сухарі?
Пересип їх у чисту герметичну банку й тримай у сухій темній шафі, подалі від плити. Домашні сухарі мають бути цілком охолодженими перед зберіганням, інакше в банці збереться волога.
Чим панірувальні сухарі замінити, якщо їх немає?
Подрібни несолодкі крекери, сухий хліб або кукурудзяні пластівці; пластівці дадуть грубішу й хрусткішу скоринку. Для безглютенового варіанта підійдуть безглютенові сухарі або дрібно розмелена кукурудзяна крупа.
Чи можна використовувати панірувальні сухарі замість борошна для загущення?
Можна в густих начинках і запіканках: сухарі вбирають вологу й додають щільності, але не розчиняються гладко, як борошно. Додавай їх потроху, щоб суміш не стала надто сухою.
Чим панірувальні сухарі відрізняються від сухаря?
Панірувальні сухарі — це подрібнений сухий хліб, призначений для панірування або посипання страв. Сухар зазвичай лишається цілим шматочком; його можна розмочити чи покришити для страв.
Чи можна їсти панірувальні сухарі сирими?
Так, якщо вони зроблені з готового до споживання хліба; їх часто додають у фарш або посипають ними страви перед запіканням. Якщо сухарі торкалися сирого м’яса чи риби, залишки не використовуй повторно без термічної обробки.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 7500 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
