Знайте, що у вас на тарілці
Пшеничні висівки
Калорії та харчова цінність
необроблені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 216 kcal —
- Білки 16 g 31%
- Вуглеводи 22 g 8%
- Жири 4,3 g 5%
- Насичені жири 0,6 g 3%
- Клітковина 43 g 153%
- Цукри 0,4 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,5 mg 10%
- Вітамін K 1,9 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,52 mg 44%
- Рибофлавін (B2) 0,58 mg 44%
- Ніацин (B3) 13,6 mg 85%
- Пантотенова кислота (B5) 2,2 mg 44%
- Вітамін B6 1,3 mg 77%
- Фолат (B9) 79 µg 20%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 74,4 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 73 mg 6%
- Залізо 10,6 mg 59%
- Магній 611 mg 145%
- Фосфор 1013 mg 81%
- Калій 1182 mg 25%
- Цинк 7,3 mg 66%
- Мідь 1 mg 111%
- Марганець 11,5 mg 500%
- Селен 77,6 µg 141%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 16 g | 22 g | 4,3 g |
| 1 порція | 58 g | 125 | 9 g | 13 g | 2,5 g |
| 2 порції | 116 g | 251 | 18 g | 25 g | 4,9 g |
| ½ порції | 29 g | 63 | 4,5 g | 6,3 g | 1,2 g |
| 3 порції | 174 g | 376 | 27 g | 38 g | 7,4 g |
| 4 порції | 232 g | 501 | 36 g | 50 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 7,8 g | 11 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 23 g | 33 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 31 g | 43 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 39 g | 54 g | 11 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Пшеничні висівки»
Як додавати пшеничні висівки в кашу чи йогурт?
Почни з чайної ложки: висівки швидко вбирають вологу й роблять страву густішою. У кашу всип їх під час варіння, а в йогурті дай постояти кілька хвилин.
Як використовувати пшеничні висівки у випічці?
Додай їх до тіста для хліба, млинців або мафінів, але не замінюй ними все борошно: випічка вийде щільною та сухою. Для м’якшого м’якуша змішай висівки з рідиною й залиш на 10–15 хвилин перед замішуванням.
Як зберігати пшеничні висівки після відкриття паковання?
Пересип їх у щільно закриту суху банку й тримай у прохолодній темній шафі. Якщо з’явився затхлий або гіркуватий запах, висівки зіпсувалися.
З чим поєднуються пшеничні висівки?
Додавай їх до вівсянки, кефіру чи тіста для хліба; добре пасують яблуко, родзинки, кориця та горіхи. У домашніх висівкових булочках вони дають виразніший смак і грубішу текстуру.
Чим замінити пшеничні висівки у випічці?
У хлібі чи мафінах їх можна замінити вівсяними висівками, але вони зроблять тісто ніжнішим і менш волокнистим. Не міняй їх на таку саму кількість борошна без коригування рідини: борошно вбирає її інакше.
У яких висівках більше клітковини — пшеничних чи вівсяних?
У пшеничних: 43 г на 100 г, тоді як у вівсяних — 15,4 г. Пшеничні висівки також помітно грубіші на смак і текстуру.
Чи містять пшеничні висівки глютен?
Так. Це зовнішні оболонки зерна пшениці, тому висівки містять глютен; вони не підходять для безглютенового харчування.
Джерело: USDA FoodData Central 169722 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
