Знайте, що у вас на тарілці
Персик
Калорії та харчова цінність
м’якоть і шкірка, без кісточки, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 38 kcal —
- Білки 0,9 g 2%
- Вуглеводи 7,6 g 3%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 6,8 g —
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 13,5 µg 2%
- Вітамін C 6,6 mg 7%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 2,6 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,81 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,03 mg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 7,3 mg 1%
- Залізо 0,15 mg 1%
- Магній 11,2 mg 3%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калій 215 mg 5%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Мідь 0,08 mg 8%
- Марганець 0,06 mg 3%
- Селен 0,28 µg 1%
- Йод 0,55 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,9 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,8 g | 15 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 2,3 g | 19 g | 0,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Персик»
Як вибрати стиглий персик?
Обирай плід із виразним солодким ароматом і шкіркою без вм’ятин та темних плям. Стиглий персик трохи піддається легкому натисканню біля плодоніжки, але не має бути м’яким чи липким.
Як дозріти твердому персику?
Залиш його за кімнатної температури на день-два; щоб пришвидшити дозрівання, поклади в паперовий пакет разом із бананом або яблуком. Щойно персик стане м’яким і запашним, переклади його до холодильника.
Як зняти шкірку з персика для пирога чи варення?
Надріж шкірку хрестиком біля основи, опусти персик у киплячу воду на 20–30 секунд, а тоді відразу переклади в холодну. Шкірка легко зніметься руками.
Як запекти персики на грилі?
Розріж плоди навпіл і вийми кісточки. Злегка змасти зріз олією та готуй зрізом донизу на добре розігрітому грилі приблизно 3–4 хвилини, доки з’являться смужки й м’якоть трохи розм’якне.
Як заморозити персики, щоб вони не злиплися?
Наріж персики скибочками й розклади одним шаром на деку; після заморожування пересип у герметичний пакет або контейнер. Так шматочки можна діставати порціями для смузі, компоту чи пирога.
У яких стравах використовують персики?
Персики додають до пирогів і крамблу, кладуть у фруктові салати та подають із йогуртом або сиром. Для простого десерту запечи половинки з медом і корицею.
Чим нектарин відрізняється від персика?
Нектарин — різновид персика з гладенькою, без опушення шкіркою; його можна готувати й використовувати так само. На смак він часто здається трохи щільнішим, але це залежить від стиглості.
Чи можна їсти кісточку персика?
Саму тверду кісточку не їдять і не дають дітям: вона може спричинити задуху. Не розгризай її й не вживай ядро всередині.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 13043 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
