Знайте, що у вас на тарілці
Персик
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 41 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 8,3 g 3%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 8,3 g —
- Натрій 0,06 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3,1 µg 0%
- Вітамін C 4,9 mg 5%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,76 mg 5%
- Вітамін K 0,33 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,37 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,03 mg 1%
- Біотин (B7) 0 µg 0%
- Фолат (B9) 2,7 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 6,1 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 7,1 mg 1%
- Залізо 0,29 mg 2%
- Магній 9,3 mg 2%
- Фосфор 21 mg 2%
- Калій 215 mg 5%
- Цинк 0,13 mg 1%
- Мідь 0,08 mg 9%
- Марганець 0,09 mg 4%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 8,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,3 g | 4,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 1 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 1,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1,7 g | 21 g | 0,1 g |
Запитання про продукт «Персик»
Як вибрати стиглий персик?
Шукай плід із виразним солодким ароматом і шкіркою без великих вм’ятин та плісняви. Стиглий персик трохи піддається натисканню біля плодоніжки, але не має бути м’яким і розчавленим.
Як швидко дозріти твердим персикам?
Поклади їх у паперовий пакет разом із яблуком або бананом і залиш за кімнатної температури на день-два. Перевіряй щодня: стиглі персики переклади в холодильник.
Чи треба чистити персик перед їжею або випіканням?
Їсти персик можна зі шкіркою — достатньо добре його помити. Щоб легко зняти шкірку для пирога чи варення, надріж її хрест-навхрест, опусти плід у киплячу воду приблизно на 30 секунд, а тоді переклади в холодну.
Як заморозити персики, щоб вони не злиплися?
Розріж персики навпіл або на часточки й видали кісточки. Розклади шматочки одним шаром на деку, заморозь, а потім пересип у герметичний пакет чи контейнер.
З чим поєднується персик і в яких стравах його використовують?
Персик смакує з йогуртом, вівсянкою, м’якими сирами та мигдалем. Додавай його до фруктових салатів, клафуті й пирогів або запікай половинки на грилі до карамелізованих смужок.
Чим відрізняється персик від нектарина?
Нектарин — близький родич персика з гладенькою шкіркою; у персика вона зазвичай оксамитова. М’якоть і кісточка в обох плодів можуть бути схожими, тож у більшості рецептів вони взаємозамінні.
Чи можна їсти кісточку персика?
Ні: тверду кісточку не їдять, а ядро всередині може містити сполуки, з яких утворюється ціанід. Перед подаванням дітям видаляй кісточку й нарізай плід шматочками, що відповідають їхньому віку та вмінню жувати.
Скільки цукру містить персик?
У 100 г персика — 8,3 г цукрів; у цілому плоді їхня кількість залежить від його маси. У сушених персиках цукрів на ту саму вагу більше, бо під час сушіння з них забирають воду.
Джерело: Frida (Denmark) 1853 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
