Знай, что у тебя на тарелке
Индейка
Калорийность и пищевая ценность
белое, вертел, нарезка
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 112 kcal —
- Белки 14 g 27%
- Углеводы 7,3 g 3%
- Жиры 3 g 4%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Клетчатка 0,4 g 1%
- Сахара 4 g —
- Натрий 1200 mg 52%
- Холестерин 55 mg 18%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Витамин C 10 mg 11%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,11 mg 9%
- Ниацин (B3) 5,2 mg 32%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,58 mg 12%
- Витамин B6 0,29 mg 17%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Витамин B12 0,22 µg 9%
Минералы
- Кальций 16 mg 1%
- Железо 2,2 mg 12%
- Магний 20 mg 5%
- Фосфор 158 mg 13%
- Калий 349 mg 7%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Медь 0,04 mg 4%
- Марганец 0,02 mg 1%
- Селен 29,9 µg 54%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 14 g | 7,3 g | 3 g |
| 1 порция | 48 g | 54 | 6,5 g | 3,5 g | 1,4 g |
| 2 порции | 96 g | 108 | 13 g | 7 g | 2,9 g |
| ½ порции | 24 g | 27 | 3,2 g | 1,8 g | 0,7 g |
| 3 порции | 144 g | 161 | 19 g | 11 g | 4,3 g |
| 4 порции | 192 g | 215 | 26 g | 14 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 6,8 g | 3,7 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 20 g | 11 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 27 g | 15 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 34 g | 18 g | 7,5 g |
Индейка: частые вопросы
Что приготовить из нарезанной индейки?
Добавь ломтики в сэндвич с горчицей, сыром и хрустящими овощами или нарежь полосками в омлет и тёплую пасту. Для горячего сэндвича положи индейку под сыр и прогрей, пока сыр не расплавится.
Нужно ли обжаривать индейку перед едой?
Обычно нет: нарезанную индейку из упаковки едят холодной. Если хочешь подать её горячей, быстро прогрей ломтики на сковороде или в начинке для омлета; долго жарить не нужно, иначе они станут сухими.
Как хранить открытую упаковку индейки?
Убери ломтики в холодильник сразу после еды, плотно завернув или переложив в закрытый контейнер. Храни при температуре не выше 4 °C и используй за 3–5 дней.
Можно ли заморозить нарезанную индейку?
Да. Раздели ломтики на небольшие порции, переложи в герметичный пакет и заморозь; размораживай в холодильнике, а не на столе. После размораживания текстура может стать чуть менее нежной, поэтому такую индейку удобно добавлять в горячие блюда.
С чем сочетается индейка в бутерброде?
К ней хорошо подходят горчица, сливочный сыр, помидор, огурец, листья салата и ломтик сыра. Для более сытной начинки добавь авокадо или яйцо, а для свежего вкуса — яблоко и немного зелени.
Сколько индейки положить в бутерброд?
Ориентируйся примерно на порцию в 48 г — этого обычно хватает на один сытный бутерброд. В такой порции будет 576 мг натрия.
Чем индейка отличается от нарезанного филе индейки?
В нарезанном филе больше белка: 21,2 г на 100 г против 14 г в индейке. В обоих продуктах натрия много: 1072 мг в филе и 1200 мг в индейке на 100 г.
Источник: USDA FoodData Central 174613 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
