Знай, что у тебя на тарелке
Ветчина нарезанная
Калорийность и пищевая ценность
обычная, примерно 11% жирности
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 164 kcal —
- Белки 17 g 33%
- Углеводы 2,3 g 1%
- Жиры 8,8 g 11%
- Насыщенные жиры 0,5 g 3%
- Клетчатка 1,3 g 5%
- Сахара 1 g —
- Натрий 814 mg 35%
- Холестерин 57 mg 19%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 4 mg 4%
- Витамин D 0,7 µg 3%
- Витамин E 0,08 mg 1%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,63 mg 52%
- Рибофлавин (B2) 0,18 mg 14%
- Ниацин (B3) 2,9 mg 18%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,44 mg 9%
- Витамин B6 0,33 mg 19%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Витамин B12 0,42 µg 18%
- Холин 81,9 mg 15%
Минералы
- Кальций 24 mg 2%
- Железо 1 mg 6%
- Магний 22 mg 5%
- Фосфор 153 mg 12%
- Калий 287 mg 6%
- Цинк 1,4 mg 12%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,56 mg 24%
- Селен 20,7 µg 38%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 17 g | 2,3 g | 8,8 g |
| 1 порция | 56 g | 92 | 9,3 g | 1,3 g | 4,9 g |
| 2 порции | 112 g | 184 | 19 g | 2,6 g | 9,9 g |
| ½ порции | 28 g | 46 | 4,6 g | 0,7 g | 2,5 g |
| 3 порции | 168 g | 276 | 28 g | 3,9 g | 15 g |
| 4 порции | 224 g | 367 | 37 g | 5,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 8,3 g | 1,2 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 25 g | 3,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 33 g | 4,7 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 42 g | 5,8 g | 22 g |
Ветчина нарезанная: частые вопросы
Как выбрать нарезанную ветчину для бутербродов?
Для аккуратных бутербродов бери тонкие ломтики, для горячих сэндвичей — более толстые: они меньше пересыхают при обжаривании. Посмотри, легко ли разделяются ломтики: слипшиеся неудобно раскладывать.
Нужно ли жарить нарезанную ветчину перед тем, как есть?
Обычно нет: нарезанную ветчину продают готовой к употреблению. Чтобы подрумянить её для омлета или горячего сэндвича, обжарь ломтики на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.
Как хранить открытую упаковку нарезанной ветчины?
Закрой упаковку или переложи ломтики в герметичный контейнер и убери в холодильник. Съешь вскоре после вскрытия; если появился кислый запах, липкость или изменился цвет, ветчину выбрось.
С чем сочетается нарезанная ветчина?
Классические варианты — бутерброд с горчицей, сыром и огурцом, а также омлет или яичница с ветчиной. Для горячего сэндвича добавь сыр: он расплавится, пока хлеб подрумянивается.
Чем нарезанная ветчина отличается от варёной ветчины?
Это близкие продукты, но состав и способ приготовления зависят от конкретного вида. В приведённых данных у нарезанной ветчины 17 г белка и 814 мг натрия на 100 г, а у варёной ветчины — 14,6 г и 1249 мг соответственно.
Можно ли замораживать нарезанную ветчину?
Да: раздели ломтики пергаментом, упакуй герметично и заморозь, чтобы потом брать нужное количество. Размораживай в холодильнике; после этого ветчина лучше подходит для омлета или горячих бутербродов, поскольку текстура может стать менее нежной.
Сколько нарезанной ветчины класть в бутерброд?
Обычно достаточно двух тонких ломтиков — это примерно порция 56 г. В такой порции будет 92 ккал; для солёной начинки часто хватает одного ломтика, если добавить сыр или овощи.
Источник: USDA FoodData Central 173864 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
