Знай, что у тебя на тарелке
Индюшиная ветчина
Калорийность и пищевая ценность
нарезанная, особо постная, фасованная или из отдела деликатесов
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 134 kcal —
- Белки 20 g 39%
- Углеводы 0,9 g 0%
- Жиры 5,8 g 7%
- Насыщенные жиры 0,5 g 3%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,5 g —
- Натрий 1038 mg 45%
- Холестерин 67 mg 22%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,39 mg 3%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,25 mg 19%
- Ниацин (B3) 3,5 mg 22%
- Витамин B6 0,23 mg 14%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Витамин B12 0,26 µg 11%
- Холин 59,1 mg 11%
Минералы
- Кальций 5 mg 0%
- Железо 1,4 mg 8%
- Магний 20 mg 5%
- Фосфор 304 mg 24%
- Калий 299 mg 6%
- Цинк 2,4 mg 21%
- Медь 0,11 mg 12%
- Селен 37 µg 67%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0,9 g | 5,8 g |
| 1 порция | 138 g | 185 | 27 g | 1,3 g | 8 g |
| 2 порции | 276 g | 370 | 54 g | 2,6 g | 16 g |
| ½ порции | 69 g | 92 | 14 g | 0,6 g | 4 g |
| 3 порции | 414 g | 555 | 81 g | 3,9 g | 24 g |
| 4 порции | 552 g | 740 | 108 g | 5,1 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,8 g | 0,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 29 g | 1,4 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 39 g | 1,9 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 49 g | 2,3 g | 15 g |
Индюшиная ветчина: частые вопросы
Нужно ли готовить индюшиную ветчину перед едой?
Обычно её продают уже приготовленной, и её можно есть прямо из упаковки. Если на упаковке указано, что продукт сырой или его нужно термически обработать, следуй этой инструкции.
Как поджарить индюшиную ветчину, чтобы ломтики не пересохли?
Разогрей сковороду на среднем огне и обжарь ломтики примерно по минуте с каждой стороны — только до горячего состояния и лёгкой румяности. Масло обычно не нужно: в ветчине есть немного собственного жира.
С чем сочетать индюшиную ветчину в бутерброде?
Попробуй хлеб с горчицей, ломтиками индюшиной ветчины, огурцом и листьями салата. Она также хорошо подходит к яйцу, помидору и мягкому сыру.
В каких блюдах используют индюшиную ветчину?
Добавляй её в омлет, горячие бутерброды и салаты с яйцом или картофелем. Для пиццы и запеканки нарежь ломтики полосками и положи ближе к концу приготовления, чтобы мясо не стало сухим.
Сколько хранится открытая индюшиноя ветчина?
После вскрытия плотно заверни её или убери в закрытый контейнер и храни в холодильнике при температуре не выше 4 °C; обычно её используют за 3–5 дней. Если появился кислый запах или липкая поверхность, выбрось продукт.
Чем индюшиноя ветчина отличается от копчёной индейки?
Индюшиную ветчину обычно формуют и приправляют как мясное изделие для нарезки, а копчёная индейка получает характерный дымный вкус при копчении. Вкус и текстура у конкретных продуктов могут различаться, но копчёная индейка обычно заметно пахнет дымом.
Чем заменить индюшиную ветчину в рецепте?
Для бутерброда возьми ломтики запечённой индейки или курицы; в горячем блюде подойдут также ветчина из грудки индейки или варёная курица. Учитывай, что замена может быть менее солёной и не даст такого же вкуса, как у ветчины.
Источник: USDA FoodData Central 168092 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
