Знай, что у тебя на тарелке
Сладкие итальянские колбаски
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 149 kcal —
- Белки 16 g 32%
- Углеводы 2,1 g 1%
- Жиры 8,4 g 11%
- Насыщенные жиры 3,3 g 16%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 570 mg 25%
- Холестерин 30 mg 10%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0,2 mg 0%
- Тиамин (B1) 0,17 mg 14%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 1,7 mg 11%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,28 mg 6%
- Витамин B6 0,19 mg 11%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Витамин B12 1 µg 43%
Минералы
- Кальций 25 mg 2%
- Железо 1,2 mg 7%
- Магний 12 mg 3%
- Фосфор 103 mg 8%
- Калий 194 mg 4%
- Цинк 1,5 mg 14%
- Медь 0,04 mg 4%
- Марганец 0,01 mg 0%
- Селен 10,8 µg 20%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 16 g | 2,1 g | 8,4 g |
| 1 порция | 84 g | 125 | 14 g | 1,8 g | 7,1 g |
| 2 порции | 168 g | 250 | 27 g | 3,5 g | 14 g |
| ½ порции | 42 g | 63 | 6,8 g | 0,9 g | 3,5 g |
| 3 порции | 252 g | 375 | 41 g | 5,3 g | 21 g |
| 4 порции | 336 g | 501 | 54 g | 7,1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 8,1 g | 1,1 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 24 g | 3,2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 32 g | 4,2 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 40 g | 5,3 g | 21 g |
Сладкие итальянские колбаски: частые вопросы
Почему итальянские колбаски называют сладкими — в них есть сахар?
Обычно «сладкие» означает, что колбаски не острые: их приправляют фенхелем и другими специями, но не перцем чили. Вкус у них пряный, а не десертный.
Как пожарить сладкие итальянские колбаски, чтобы они прожарились внутри?
Положи колбаски на сковороду на среднем огне и готовь, переворачивая, примерно 12–15 минут. Самая толстая часть должна прогреться до 71 °C; не прокалывай оболочку, чтобы сок не вытекал.
Как запечь сладкие итальянские колбаски в духовке?
Разложи их на противне и запекай при 200 °C около 20–25 минут, перевернув в середине приготовления. Проверь температуру в центре самой толстой колбаски: она должна достигнуть 71 °C.
Сколько хранятся сырые сладкие итальянские колбаски в холодильнике?
Храни их в закрытой ёмкости на нижней полке холодильника и приготовь в течение 1–2 дней после покупки. Если не успеваешь, заморозь; размораживай в холодильнике, а не на столе.
С чем подают сладкие итальянские колбаски?
Они хорошо сочетаются с пастой, томатным соусом, жареным сладким перцем и луком. Нарезанные готовые колбаски добавляют в пиццу, а целые подают с полентой или картофелем.
Чем заменить сладкие итальянские колбаски, если не ешь свинину?
Возьми итальянские колбаски из индейки: они тоже подходят для пасты и жарки с перцем и луком, но обычно постнее. В них 4,41 г жира и 17,2 г белка на 100 г, а в сладких итальянских колбасках — 8,4 г жира и 16 г белка.
Чем сладкие итальянские колбаски отличаются от итальянской колбасы сальсичча?
Сальсичча — итальянское название колбасы, а не обязательно отдельная разновидность со строго определённым вкусом; рецепты различаются. В приведённом составе сальсичча содержит 270 ккал и 18,3 г жира на 100 г, тогда как сладкие итальянские колбаски содержат 149 ккал и 8,4 г жира.
Источник: USDA FoodData Central 172952 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
