Знай, что у тебя на тарелке
печеночный паштет
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 253 kcal —
- Белки 13 g 26%
- Углеводы 1,2 g 0%
- Жиры 22 g 28%
- Насыщенные жиры 7,1 g 35%
- Клетчатка 0,2 g 1%
- Сахара 0,4 g —
- Натрий 944 mg 41%
- Холестерин 127 mg 42%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 8800 µg 978%
- Витамин C 21,3 mg 24%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,1 mg 7%
- Витамин K 0,95 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,2 mg 16%
- Рибофлавин (B2) 1,1 mg 85%
- Ниацин (B3) 5,6 mg 35%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,7 mg 33%
- Витамин B6 0,2 mg 12%
- Биотин (B7) 27 µg 90%
- Фолат (B9) 252 µg 63%
- Витамин B12 9,9 µg 413%
- Холин 229 mg 42%
Минералы
- Кальций 11 mg 1%
- Железо 6,1 mg 34%
- Магний 14,1 mg 3%
- Фосфор 163 mg 13%
- Калий 180 mg 4%
- Цинк 2,7 mg 24%
- Медь 0,49 mg 54%
- Марганец 0,14 mg 6%
- Селен 21 µg 38%
- Йод 9,6 µg 6%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 13 g | 1,2 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 6,5 g | 0,6 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 379 | 20 g | 1,8 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 505 | 26 g | 2,4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 631 | 33 g | 3 g | 54 g |
печеночный паштет: частые вопросы
С чем едят печёночный паштет?
Намажь его тонким слоем на ржаной хлеб, тост или хрустящий хлебец. Хорошо подходят маринованный огурец, горчица, лук и кисловатое яблочное или ягодное варенье.
Как выбрать печёночный паштет?
Для бутербродов удобен гладкий паштет, который легко намазывается; для закусочной тарелки — более плотный, нарезаемый. Если хочешь выраженный вкус печени, ищи в составе печень среди первых ингредиентов.
Как хранить печёночный паштет после вскрытия?
Переложи его из открытой жестяной банки в чистую закрывающуюся ёмкость и убери в холодильник. Используй чистый нож и съешь в течение нескольких дней, ориентируясь на срок после вскрытия, указанный на упаковке.
Можно ли замораживать печёночный паштет?
Можно, но после размораживания текстура иногда становится зернистой или выделяется жир. Замораживай небольшими порциями в герметичной упаковке, а затем размораживай медленно в холодильнике и перемешай перед подачей.
Чем печёночный паштет отличается от ливерной колбасы?
Паштет обычно мягкий и намазываемый, а ливерная колбаса держит форму и её режут ломтиками. В приведённых данных у ливерной колбасы 253 ккал на 100 г, а у печёночного паштета 253 ккал на 100 г.
Как сделать бутерброды с печёночным паштетом вкуснее?
Подсуши хлеб, дай ему немного остыть и только потом намажь паштет: так хлеб дольше останется хрустящим. Сверху добавь тонкие ломтики солёного огурца или немного карамелизированного лука.
Какие питательные вещества особенно заметны в печёночном паштете?
Он служит источником железа, меди, витаминов B₂, B₃, B₅, B₇, B₉ и B₁₂. В нём также много витамина A: 8800 мкг на 100 г.
Источник: Frida (Denmark) 1099 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
