Знай, что у тебя на тарелке
Куриная братвурст
Калорийность и пищевая ценность
приготовленная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 176 kcal —
- Белки 19 g 39%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 10 g 13%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 72 mg 3%
- Холестерин 71 mg 24%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 30 µg 3%
- Витамин C 2 mg 2%
- Тиамин (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавин (B2) 0,13 mg 10%
- Ниацин (B3) 7,6 mg 47%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,96 mg 19%
- Витамин B6 0,39 mg 23%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Витамин B12 0,34 µg 14%
Минералы
- Кальций 11 mg 1%
- Железо 0,87 mg 5%
- Магний 23 mg 5%
- Фосфор 160 mg 13%
- Калий 211 mg 4%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Медь 0,05 mg 6%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 19 g | 0 g | 10 g |
| 1 порция | 84 g | 148 | 16 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 порции | 168 g | 296 | 33 g | 0 g | 17 g |
| ½ порции | 42 g | 74 | 8,2 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 порции | 252 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 4 порции | 336 g | 591 | 65 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,7 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 39 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 49 g | 0 g | 26 g |
Куриная братвурст: частые вопросы
Как приготовить куриный братвурст на сковороде?
Обжаривай на среднем огне, часто переворачивая, примерно 12–15 минут, чтобы оболочка подрумянилась, а середина успела приготовиться. Если колбаска сырая, проверь термометром: в центре должно быть не менее 75 °C.
Как запечь куриный братвурст в духовке?
Разложи колбаски на противне и запекай при 200 °C около 20 минут, перевернув один раз. Сырые колбаски должны прогреться внутри до 75 °C.
Как хранить куриный братвурст?
Держи его в холодильнике и после вскрытия упаковки используй в ближайшие дни. Для более долгого хранения заморозь порциями; размораживай в холодильнике, а не на столе.
С чем подают куриный братвурст?
Подавай его в булочке с горчицей и квашеной капустой или с картофельным салатом. Он также хорошо сочетается с жареным луком и тушёной капустой.
Чем куриный братвурст отличается по белку от свиного?
В курином братвурсте 19 г белка на 100 г, а в свином братвурсте — 13,7 г. Куриный вариант содержит больше белка на ту же массу.
Сколько куриного братвурста обычно съедают за раз?
Одна колбаска весом около 84 г — удобная порция: это 148 ккал и 16 г белка.
Нужно ли прокалывать куриный братвурст перед жаркой?
Нет: проколы выпускают сок, и колбаска может получиться суше. Жарь её целой на среднем огне и переворачивай, не прижимая лопаткой.
Источник: USDA FoodData Central 172957 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
