Копчёная индейка

Нарезка копчёной индейки обычно уже готова к употреблению: её можно положить на хлеб или добавить в салат. Если продукт продаётся сырым или требует термообработки, это будет указано на упаковке.

Положи ломтики на сковороду на слабый огонь примерно на минуту с каждой стороны; для сочности добавь ложку воды и накрой крышкой. В микроволновке накрой ломтики и прогревай короткими отрезками.

Убери её в холодильник в плотно закрытой упаковке или контейнере и используй в срок, указанный производителем. Не оставляй нарезку надолго при комнатной температуре.

Да: раздели ломтики пергаментом, плотно упакуй и заморозь. Размораживай в холодильнике; после оттаивания текстура может стать чуть суше, поэтому такую индейку удобно добавлять в горячие блюда.

Она хорошо подходит к ржаному хлебу, горчице, огурцу и листовым салатам. Добавляй её в салат с картофелем или пастой, омлет либо начинку для горячего сэндвича.

Копчёной индейке характерен вкус дыма, а ветчина из индейки обычно не имеет такого аромата и чаще мягче по вкусу. Ветчина из индейки содержит 88 ккал и 20,9 г белка на 100 г; копчёная индейка — 133 ккал и 24 г белка.

Для похожего мясного вкуса возьми нарезку из грудки индейки или ветчину из индейки; если важен именно дымный оттенок, подойдёт копчёный тофу. В горячем блюде можно использовать запечённую индейку и добавить немного копчёной паприки.