Знай, что у тебя на тарелке
Коктейльная сосиска
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 290 kcal —
- Белки 13 g 25%
- Углеводы 1,5 g 1%
- Жиры 26 g 33%
- Насыщенные жиры 9,6 g 48%
- Клетчатка 0,3 g 1%
- Сахара 1,1 g —
- Натрий 849 mg 37%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 8,8 mg 10%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавин (B2) 0,14 mg 11%
- Ниацин (B3) 2,4 mg 15%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Витамин B6 0,13 mg 8%
- Фолат (B9) 24,2 µg 6%
- Витамин B12 0,8 µg 33%
Минералы
- Кальций 31,6 mg 2%
- Железо 0,65 mg 4%
- Магний 20 mg 5%
- Фосфор 112 mg 9%
- Калий 305 mg 6%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Селен 5 µg 9%
- Йод 10,5 µg 7%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 13 g | 1,5 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 6,4 g | 0,7 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 19 g | 2,2 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 25 g | 2,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 32 g | 3,7 g | 65 g |
Коктейльная сосиска: частые вопросы
Нужно ли варить коктейльные сосиски перед подачей?
Обычно коктейльные сосиски уже приготовлены, поэтому их достаточно разогреть; если на упаковке указано, что продукт сырой, полностью приготовь его по инструкции.
Как быстро разогреть коктейльные сосиски на сковороде?
Обсуши их и обжаривай на среднем огне 4–6 минут, часто переворачивая, пока они не прогреются и не подрумянятся. Масла нужно совсем немного: сосиски выделят жир.
Как запечь коктейльные сосиски в слоёном тесте?
Разрежь пласт слоёного теста на полоски, оберни каждую сосиску и выложи швом вниз. Запекай при 200 °C примерно 15–20 минут, до золотистой корочки.
С чем подают коктейльные сосиски?
Для закуски подай их с горчицей, кетчупом или соусом из хрена; на горячее они подходят к картофельному пюре и тушёной капусте. В тесте их часто подают на фуршетах.
Чем заменить коктейльные сосиски в закуске?
Возьми обычные сосиски и нарежь кусочками примерно той же длины; в слоёном тесте такой заменой удобно пользоваться без изменения способа приготовления.
Чем коктейльная сосиска отличается от венской?
Коктейльная сосиска прежде всего маленькая: её делают для закусок и подачи целиком. Венские сосиски обычно длиннее, а по составу и вкусу продукты могут быть похожи.
Как хранить открытые коктейльные сосиски?
Убери остаток в закрытый контейнер и поставь в холодильник, не оставляя при комнатной температуре дольше двух часов. Срок после вскрытия смотри на упаковке: он зависит от продукта.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 30746 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
