Wissen, was auf dem Teller ist
Vanilleeis
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 207 kcal —
- Eiweiß 3,5 g 7%
- Kohlenhydrate 23 g 8%
- Fett 11 g 14%
- Gesättigte Fettsäuren 6,8 g 34%
- Ballaststoffe 0,7 g 3%
- Zucker 21 g —
- Natrium 80 mg 3%
- Cholesterin 44 mg 15%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 118 µg 13%
- Vitamin C 0,6 mg 1%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
- Cholin 26 mg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 128 mg 10%
- Eisen 0,09 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Phosphor 105 mg 8%
- Kalium 199 mg 4%
- Zink 0,69 mg 6%
- Kupfer 0,02 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 1,8 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 3,5 g | 23 g | 11 g |
| 1 Portion | 66 g | 137 | 2,3 g | 15 g | 7,3 g |
| 2 Portionen | 132 g | 273 | 4,6 g | 30 g | 15 g |
| ½ Portion | 33 g | 68 | 1,2 g | 7,6 g | 3,6 g |
| 3 Portionen | 198 g | 410 | 6,9 g | 45 g | 22 g |
| 4 Portionen | 264 g | 546 | 9,2 g | 61 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 1,8 g | 12 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 5,3 g | 34 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 7 g | 46 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 8,8 g | 57 g | 28 g |
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Fragen zu Vanilleeis
Wie lange sollte Vanilleeis vor dem Servieren antauen?
Stell es etwa fünf bis zehn Minuten bei Zimmertemperatur hin; dann lässt es sich leichter portionieren, ohne gleich zu schmelzen. Ein warmes Messer oder ein in heißes Wasser getauchter Eisportionierer hilft zusätzlich.
Woran erkennst du Vanilleeis mit echter Vanille?
Schau in die Zutatenliste: Vanilleschote, Vanillemark oder Vanilleextrakt weisen auf echte Vanille hin. Schwarze Pünktchen können von der Schote stammen, sind allein aber kein sicherer Beleg, denn sie lassen sich auch anders erzeugen.
Wie bewahrst du Vanilleeis im Gefrierfach am besten auf?
Lass es in der verschlossenen Originalpackung und stelle es möglichst weit hinten ins Gefrierfach, wo die Temperatur gleichmäßiger bleibt. Ist es einmal vollständig geschmolzen, solltest du es nicht wieder einfrieren.
Was passt gut zu Vanilleeis?
Vanilleeis schmeckt klassisch zu warmem Apfelstrudel, Pfannkuchen oder frischen Beeren. Für einen schnellen Affogato gießt du einen frisch gebrühten Espresso über eine Kugel.
Was unterscheidet Vanilleeis von Vanillesahneeis?
Vanillesahneeis ist deutlich fettreicher: Es liefert 25,1 g Fett je 100 g, Vanilleeis 11 g. Dadurch schmeckt es meist besonders cremig und reichhaltig.
Wie viel Vanilleeis ist eine übliche Portion?
Eine kleine Portion entspricht ungefähr einer Kugel oder 66 g. Das sind 137 kcal.
Kannst du Vanilleeis statt Sahne in einem Dessert verwenden?
Ja, besonders gut passt es als Topping zu warmem Obst oder Kuchen; gib es erst direkt vor dem Servieren dazu. In Rezepten, bei denen Sahne aufgeschlagen oder untergerührt wird, ist es kein gleichwertiger Ersatz, weil es beim Erwärmen schmilzt.
Enthält Vanilleeis Milch und kann es Spuren anderer Allergene enthalten?
Herkömmliches Vanilleeis enthält meist Milch und kann je nach Rezept auch Ei enthalten. Bei einer Allergie prüfst du die Zutaten- und Allergenangaben auf der Packung; die Rezeptur unterscheidet sich von Produkt zu Produkt.
Quelle: USDA FoodData Central 167575 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
