Wissen, was auf dem Teller ist

Schokoladencremetorte

Kalorien und Nährwerte

industriell zubereitet

353

Kalorienkcal pro 100 g

Protein4,2 g

Kohlenh.38 g

Fett22 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 353 kcal —
Eiweiß 4,2 g 8%
Kohlenhydrate 38 g 14%
Fett 22 g 29%
Gesättigte Fettsäuren 12 g 62%
Ballaststoffe 0,8 g 3%
Zucker 27 g —
Natrium 266 mg 12%
Cholesterin 12 mg 4%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 46 µg 5%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 1,1 mg 7%
Vitamin K 9,5 µg 8%
Thiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
Niacin (B3) 0,61 mg 4%
Pantothensäure (B5) 0,23 mg 5%
Vitamin B6 0,02 mg 1%
Folat (B9) 19 µg 5%
Vitamin B12 0,12 µg 5%
Cholin 17,9 mg 3%

Mineralstoffe

Calcium 66 mg 5%
Eisen 1,5 mg 8%
Magnesium 19 mg 5%
Phosphor 79 mg 6%
Kalium 161 mg 3%
Zink 0,44 mg 4%
Kupfer 0,12 mg 13%
Mangan 0,16 mg 7%
Selen 6 µg 11%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	353	4,2 g	38 g	22 g
1 Portion	120 g	424	5 g	45 g	27 g
2 Portionen	240 g	847	10 g	90 g	54 g
½ Portion	60 g	212	2,5 g	23 g	13 g
3 Portionen	360 g	1271	15 g	136 g	81 g
4 Portionen	480 g	1694	20 g	181 g	108 g
50 g	50 g	177	2,1 g	19 g	11 g
150 g	150 g	530	6,2 g	57 g	34 g
200 g	200 g	706	8,3 g	75 g	45 g
250 g	250 g	883	10 g	94 g	56 g

Fragen zu Schokoladencremetorte

Wie wird die Schokoladencreme für eine Schokoladencremetorte schön glatt?

Gib gehackte Schokolade in die heiße, angedickte Creme und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist. Für eine besonders glatte Füllung kannst du sie anschließend durch ein Sieb streichen.

Wie verhindere ich, dass der Boden der Schokoladencremetorte durchweicht?

Backe den Mürbeteigboden zuerst blind bei etwa 180 °C, bis er trocken und leicht gebräunt ist. Lass ihn ganz abkühlen, bevor du die Creme einfüllst; eine dünne Schicht geschmolzene Schokolade kann zusätzlich als Barriere dienen.

Wie lange muss eine Schokoladencremetorte kühlen, bevor du sie anschneidest?

Stell sie mindestens vier Stunden kalt, damit die Creme fest wird. Schneide sie mit einem Messer, das du in heißes Wasser tauchst und zwischen den Schnitten abwischst.

Wie bewahrst du Schokoladencremetorte auf?

Decke die Torte ab und bewahre sie im Kühlschrank auf, besonders wenn die Creme mit Milch, Sahne oder Ei zubereitet ist. Am besten schmeckt sie innerhalb von zwei bis drei Tagen; bei Zimmertemperatur sollte sie nicht lange stehen.

Kannst du Schokoladencremetorte einfrieren?

Das ist möglich, aber die Creme kann nach dem Auftauen wässrig oder körnig werden. Wenn du es versuchen möchtest, friere einzelne Stücke gut verpackt ein und taue sie langsam im Kühlschrank auf.

Was passt gut zu Schokoladencremetorte?

Frische Himbeeren oder Erdbeeren bringen Säure und Frische, während ungesüßte Schlagsahne die Schokolade abrundet. Auch ein kräftiger Kaffee passt gut dazu.

Was ist der Unterschied zwischen Schokoladencremetorte und Schokoladenmoussetorte?

Die Cremefüllung wird meist beim Kochen angedickt und ist nach dem Kühlen kompakt und puddingartig. Mousse enthält oft aufgeschlagene Sahne oder Eischnee und ist dadurch luftiger.

Wie groß ist ein übliches Stück Schokoladencremetorte?

Ein Stück aus einer runden Torte ist oft etwa 100 bis 120 g schwer. Für ein kleineres Dessert kannst du die Torte in schmale Stücke schneiden und Beeren dazu servieren.

Quelle: USDA FoodData Central 175014 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe