Wissen, was auf dem Teller ist
Schokokeks
Kalorien und Nährwerte
vorverpackt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 493 kcal —
- Eiweiß 6,4 g 13%
- Kohlenhydrate 61 g 22%
- Fett 24 g 31%
- Gesättigte Fettsäuren 11 g 57%
- Ballaststoffe 4,3 g 15%
- Zucker 31 g —
- Natrium 345 mg 15%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 78,1 µg 9%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,23 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
Mineralstoffe
- Calcium 39,1 mg 3%
- Eisen 6,1 mg 34%
- Magnesium 55,1 mg 13%
- Phosphor 249 mg 20%
- Kalium 258 mg 5%
- Zink 0,95 mg 9%
- Kupfer 0,4 mg 44%
- Mangan 0,74 mg 32%
- Selen 3 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 493 | 6,4 g | 61 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 3,2 g | 31 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 740 | 9,7 g | 92 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 986 | 13 g | 122 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1233 | 16 g | 153 g | 60 g |
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Fragen zu Schokokeks
Wie backst du Schokokekse selbst?
Rühre weiche Butter mit Zucker cremig, mische Mehl, Kakao und gehackte Schokolade unter und setze kleine Teighäufchen mit Abstand aufs Blech. Backe sie bei 175 °C etwa 10–12 Minuten; die Mitte darf noch weich wirken, denn beim Abkühlen werden die Kekse fester.
Wie bleiben Schokokekse knusprig?
Lass sie vollständig auskühlen und bewahre sie dann luftdicht und trocken auf. Lege weiche Kekse nicht mit knusprigen in dieselbe Dose: Feuchtigkeit wandert zwischen ihnen und macht die knusprigen weich.
Was passt gut zu Schokokeksen?
Schokokekse schmecken zu Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Zerbrösele sie über Vanilleeis oder schichte sie mit Sahne und Früchten als schnelles Dessert ins Glas.
Wie verwendest du Schokokekse als Kuchenboden?
Zermahle die Kekse fein und vermische die Krümel mit geschmolzener Butter. Drücke die Masse in eine Form und stelle sie kalt, bis sie fest ist; sie eignet sich als Boden für Käsekuchen oder Kühlschranktorten.
Woran erkennst du einen guten Schokokeks?
Für einen kräftigen Schokoladengeschmack achte auf Kakao oder Schokolade weit vorn in der Zutatenliste. Magst du Stückchen, wähle Kekse mit sichtbaren Schokoladenstücken; für ein gleichmäßiges Aroma passt ein Keks mit Kakaoteig.
Kannst du Schokokekse durch andere Kekse ersetzen?
Für einen Kuchenboden kannst du sie durch Butterkekse ersetzen und etwas Kakao in die Krümel geben. Für mehr Biss funktionieren Schokoladen-Nuss-Kekse; beachte dabei, dass sie Nüsse enthalten können.
Welche Allergene können in Schokokeksen stecken?
Häufig enthalten Schokokekse Weizen oder anderes glutenhaltiges Getreide, Milch und Soja; Nüsse können als Zutat oder durch Spuren dazukommen. Bei einer Allergie prüfe die Zutaten und Allergenhinweise auf der Packung.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 24684 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
