Wissen, was auf dem Teller ist
Zitronenkuchen
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 364 kcal —
- Eiweiß 5,1 g 10%
- Kohlenhydrate 50 g 18%
- Fett 16 g 20%
- Ballaststoffe 0,8 g 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 5,1 g | 50 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 2,5 g | 25 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 7,6 g | 75 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 10 g | 100 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 13 g | 125 g | 39 g |
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Fragen zu Zitronenkuchen
Wie wird Zitronenkuchen schön saftig?
Rühre fein abgeriebene Zitronenschale in den Teig und gib den Zitronensaft erst zum Schluss dazu. Nach dem Backen kannst du den noch warmen Kuchen mit wenigen Löchern versehen und mit Zitronensirup beträufeln.
Wie lange muss Zitronenkuchen backen?
Ein Kastenkuchen braucht bei 175 °C Ober-/Unterhitze meist etwa 45 bis 55 Minuten. Ein Holzstäbchen sollte nach dem Einstechen ohne flüssigen Teig herauskommen.
Wie bewahrt man Zitronenkuchen auf?
Lass ihn vollständig abkühlen und bewahre ihn luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur auf; so bleibt er mehrere Tage saftig. Kuchen mit Creme- oder Frischkäseglasur gehört in den Kühlschrank.
Kann man Zitronenkuchen einfrieren?
Ja. Schneide ihn am besten in Stücke, verpacke diese luftdicht und friere sie ein; zum Auftauen legst du sie bei Zimmertemperatur aus, noch verpackt trocknen sie weniger aus.
Was passt gut zu Zitronenkuchen?
Frische Beeren, ein Klecks geschlagene Sahne oder eine dünne Zitronenglasur passen gut dazu. Besonders fein schmeckt er mit Himbeeren, deren Fruchtsäure die Zitrone ergänzt.
Was kann man statt Zitrone für Zitronenkuchen verwenden?
Limette funktioniert fast genauso: Verwende Schale und Saft, wobei der Geschmack etwas herber und blumiger wird. Für eine mildere Note kannst du einen Teil des Zitronensafts durch Orangensaft ersetzen.
Was ist der Unterschied zwischen Zitronenkuchen und Tarte au citron?
Zitronenkuchen ist meist ein lockerer Rührkuchen mit Zitrone im Teig. Tarte au citron besteht typischerweise aus einem knusprigen Mürbeteigboden und einer cremigen Zitronenfüllung; sie hat 364 kcal je 100 g gegenüber 257 kcal je 100 g bei Tarte au citron.
Quelle: tbca BRC0087K · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
