Wissen, was auf dem Teller ist
Münsterkäse
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 368 kcal —
- Eiweiß 23 g 47%
- Kohlenhydrate 1,1 g 0%
- Fett 30 g 39%
- Gesättigte Fettsäuren 19 g 96%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 1,1 g —
- Natrium 628 mg 27%
- Cholesterin 96 mg 32%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 298 µg 33%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1,5 µg 61%
- Cholin 15,4 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 717 mg 55%
- Eisen 0,41 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Phosphor 468 mg 37%
- Kalium 134 mg 3%
- Zink 2,8 mg 26%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 23 g | 1,1 g | 30 g |
| 1 Portion | 132 g | 486 | 31 g | 1,5 g | 40 g |
| 2 Portionen | 264 g | 972 | 62 g | 3 g | 79 g |
| ½ Portion | 66 g | 243 | 16 g | 0,7 g | 20 g |
| 3 Portionen | 396 g | 1457 | 93 g | 4,4 g | 119 g |
| 4 Portionen | 528 g | 1943 | 124 g | 5,9 g | 159 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 12 g | 0,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 35 g | 1,7 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 47 g | 2,2 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 59 g | 2,8 g | 75 g |
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Fragen zu Münsterkäse
Wie schmeckt Münsterkäse, und wie unterscheidet er sich von Munster?
Münsterkäse nach amerikanischer Art ist mild, cremig und schmilzt gut. Er ist nicht dasselbe wie der kräftigere französische Munster aus dem Elsass; die ähnlichen Namen sorgen leicht für Verwechslungen.
Wie schmilzt Münsterkäse am besten auf Toast oder im Sandwich?
Schneide ihn dünn und brate das Sandwich bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa drei Minuten pro Seite. So wird der Käse weich, bevor das Brot zu dunkel wird.
Wozu passt Münsterkäse?
Er passt zu Schinken, Tomate und Senf in warmen Sandwiches, schmilzt gut auf Burgern und eignet sich für Aufläufe. Sein milder Geschmack verträgt auch kräftige Zutaten wie eingelegte Gurken.
Wie bewahre ich Münsterkäse nach dem Öffnen auf?
Wickle ihn in Käsepapier oder Backpapier und lege ihn in einem gut schließenden Behälter in den Kühlschrank. Lass ihn vor dem Essen kurz bei Zimmertemperatur stehen, damit sein Aroma besser zur Geltung kommt.
Kann ich Münsterkäse statt Monterey Jack verwenden?
Ja, besonders in Sandwiches, Burgern und Aufläufen, denn beide Sorten schmelzen gut. Monterey Jack enthält pro 100 g 24,5 g Protein und 30,3 g Fett; Münsterkäse enthält 23 g Protein und 30 g Fett.
Kann man die Rinde von Münsterkäse mitessen?
Prüfe zuerst, ob die Außenschicht tatsächlich Käserinde oder eine Schutzschicht aus Wachs beziehungsweise Kunststoff ist. Eine Schutzschicht entfernst du; eine echte Käserinde ist essbar.
Wie viel Münsterkäse ist eine übliche Portion?
Eine Scheibe von etwa 28 g passt gut in ein Sandwich. Sie liefert 103 kcal und 6,6 g Protein.
Quelle: USDA FoodData Central 171245 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
