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Monterey Käse
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 373 kcal —
- Eiweiß 24 g 49%
- Kohlenhydrate 0,7 g 0%
- Fett 30 g 39%
- Gesättigte Fettsäuren 19 g 95%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,5 g —
- Natrium 600 mg 26%
- Cholesterin 89 mg 30%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 198 µg 22%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,83 µg 35%
- Cholin 15,4 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 746 mg 57%
- Eisen 0,72 mg 4%
- Magnesium 27 mg 6%
- Phosphor 444 mg 36%
- Kalium 81 mg 2%
- Zink 3 mg 27%
- Kupfer 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 25 g | 0,7 g | 30 g |
| 1 Portion | 132 g | 492 | 32 g | 0,9 g | 40 g |
| 2 Portionen | 264 g | 985 | 65 g | 1,8 g | 80 g |
| ½ Portion | 66 g | 246 | 16 g | 0,4 g | 20 g |
| 3 Portionen | 396 g | 1477 | 97 g | 2,7 g | 120 g |
| 4 Portionen | 528 g | 1969 | 129 g | 3,6 g | 160 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 12 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 37 g | 1 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 49 g | 1,4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 61 g | 1,7 g | 76 g |
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Fragen zu Monterey Käse
Was ist Monterey-Käse?
Monterey-Käse ist ein milder, halbfester Käse aus Kuhmilch mit guter Schmelze. Er wird oft als Monterey Jack bezeichnet; gereifte Stücke schmecken kräftiger und sind fester.
Wie schmilzt Monterey-Käse am besten?
Reibe ihn grob oder schneide ihn dünn und gib ihn erst gegen Ende der Garzeit auf das Gericht. Bei mittlerer Hitze schmilzt er gleichmäßig; zu starke Hitze kann austretendes Fett begünstigen.
Für welche Gerichte eignet sich Monterey-Käse?
Er passt in Quesadillas, Burritos und Nachos, ebenso in gegrillte Käsesandwiches und Aufläufe. Weil sein Geschmack mild ist, lässt er sich gut mit Chili, Tomate und gebratenem Gemüse kombinieren.
Wie bewahrst du Monterey-Käse nach dem Öffnen auf?
Wickle den Käse fest in Käsepapier oder Backpapier und lege ihn in einem gut schließenden Behälter in den Kühlschrank. Geriebenen Käse luftdicht verpacken und möglichst bald verbrauchen.
Kannst du Monterey-Käse einfrieren?
Ja, am besten gerieben oder in kleinen Portionen, gut luftdicht verpackt. Nach dem Auftauen kann die Textur bröseliger sein; zum Überbacken oder für Quesadillas eignet er sich dann weiterhin.
Wie unterscheidet sich Monterey-Käse von Cheddar?
Monterey-Käse ist meist milder und schmilzt geschmeidig, während Cheddar je nach Reifegrad deutlich kräftiger schmeckt. Cheddar liefert 403 kcal und 22,9 g Protein pro 100 g; Monterey-Käse enthält 373 kcal und 24 g Protein.
Wie viel Monterey-Käse ist eine übliche Portion?
Eine Scheibe von etwa 28 g ist eine praktische Portion für ein Sandwich oder einen Snack. Sie enthält 104 kcal und 6,9 g Protein.
Ist Monterey-Käse vegetarisch?
Das hängt davon ab, welches Lab bei der Herstellung verwendet wurde. Wenn du vegetarisches Lab möchtest, achte auf eine entsprechende Kennzeichnung oder frage beim Kauf gezielt danach.
Quelle: USDA FoodData Central 170844 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
