Wissen, was auf dem Teller ist
Lifeway fettarmer Naturkefir
Kalorien und Nährwerte
fettarm, natur, lifeway
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 43 kcal —
- Eiweiß 3,8 g 8%
- Kohlenhydrate 4,8 g 2%
- Fett 1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,7 g 3%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 4,6 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Cholesterin 5 mg 2%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 171 µg 19%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
- Cholin 15,2 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 130 mg 10%
- Eisen 0,04 mg 0%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 105 mg 8%
- Kalium 164 mg 3%
- Zink 0,46 mg 4%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3,6 µg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,8 g | 4,8 g | 1 g |
| 1 Portion | 243 g | 104 | 9,2 g | 12 g | 2,5 g |
| 2 Portionen | 486 g | 209 | 18 g | 23 g | 5 g |
| ½ Portion | 121,5 g | 52 | 4,6 g | 5,8 g | 1,2 g |
| 3 Portionen | 729 g | 313 | 28 g | 35 g | 7,4 g |
| 4 Portionen | 972 g | 418 | 37 g | 46 g | 9,9 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,9 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,7 g | 7,2 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 7,6 g | 9,5 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 9,5 g | 12 g | 2,6 g |
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Fragen zu Lifeway fettarmer Naturkefir
Wie verwendest du fettarmen Naturkefir beim Kochen und Backen?
Im Pfannkuchen- oder Waffelteig ersetzt er Buttermilch oder einen Teil der Milch und macht den Teig säuerlich-frisch. In heißen Suppen oder Soßen solltest du ihn erst nach dem Kochen einrühren, damit er nicht ausflockt.
Kannst du Naturkefir statt Joghurt verwenden?
Ja, besonders in Smoothies, kalten Suppen und Dressings. Kefir ist dünnflüssiger und säuerlicher als Naturjoghurt; für einen Dip kannst du ihn mit Quark oder abgetropftem Joghurt andicken.
Wie bewahrst du Naturkefir nach dem Öffnen auf?
Stell die Flasche gut verschlossen in den Kühlschrank und gieß den Kefir aus, statt direkt daraus zu trinken. Vor dem Einschenken kannst du sie sanft schwenken, falls sich etwas Molke abgesetzt hat.
Kannst du Naturkefir einfrieren?
Ja, am besten portionsweise in einem gefriergeeigneten Behälter und mit etwas Platz zum Ausdehnen. Nach dem Auftauen im Kühlschrank kann er körnig oder getrennt wirken; kräftiges Rühren eignet sich dann eher für Smoothies als zum puren Trinken.
Was passt zu Naturkefir zum Frühstück?
Rühr ihn mit Haferflocken und geriebenem Apfel an oder mixe ihn mit Banane und Beeren. Für eine herzhafte Variante passen Gurke, Dill und eine Prise Salz; so entsteht eine schnelle Grundlage für kalte Suppen und Dips.
Kannst du Naturkefir statt Milch in einem Smoothie nehmen?
Ja. Er macht den Smoothie säuerlicher und cremiger; Banane oder reife Birne mildern die Säure. Für eine dünnere Konsistenz gibst du Wasser oder Milch dazu.
Quelle: USDA FoodData Central 170904 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
