Wissen, was auf dem Teller ist
Milchreis
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 92 kcal —
- Eiweiß 3,3 g 7%
- Kohlenhydrate 16 g 6%
- Fett 1,3 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,8 g 4%
- Ballaststoffe 0,1 g 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 3,3 g | 16 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,7 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 5 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 6,6 g | 33 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 8,3 g | 41 g | 3,3 g |
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Fragen zu Milchreis
Welcher Reis eignet sich am besten für Milchreis?
Nimm Rundkornreis, der beim Kochen viel Stärke abgibt und den Milchreis cremig macht. Langkornreis bleibt eher körnig und ist dafür weniger geeignet.
Wie gelingt Milchreis, ohne dass er am Topfboden anbrennt?
Erhitze Milch und Reis langsam und lass alles bei kleiner Hitze etwa 25 bis 35 Minuten sanft köcheln. Rühre regelmäßig bis auf den Topfboden; wird der Reis zu fest, rühr etwas Milch unter.
Kann man Milchreis auch mit Haferdrink oder einem anderen Pflanzendrink kochen?
Ja. Mit Haferdrink wird er meist besonders cremig; rühre häufig um, weil Pflanzendrinks beim Kochen ebenfalls am Topfboden ansetzen können. Je nach Produkt kann der Milchreis etwas süßer schmecken.
Wie bewahrt man übrig gebliebenen Milchreis auf?
Lass ihn abkühlen, fülle ihn in einen gut verschlossenen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank. Beim Erwärmen im Topf einen Schuss Milch unterrühren, damit er wieder cremig wird.
Was passt gut zu Milchreis?
Klassisch sind Zimt und Zucker, Apfelmus oder warme Kirschen. Auch Rhabarberkompott und frische Beeren passen gut dazu.
Was ist der Unterschied zwischen Milchreis und Reisbrei?
Milchreis wird meist aus Rundkornreis langsam in Milch gegart und soll cremig, aber noch als einzelne Körner erkennbar sein. Reisbrei ist ein allgemeinerer Begriff und kann je nach Rezept weicher oder breiiger ausfallen.
Quelle: BEDCA (Spain) 2479 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
