Kochschinken

Bewahre ihn gut verpackt im Kühlschrank auf und verbrauche ihn innerhalb von drei bis fünf Tagen. Wird er schmierig oder riecht säuerlich, wirf ihn weg.

Ja. Lege die Scheiben portionsweise und luftdicht verpackt ins Gefrierfach; für die beste Qualität solltest du sie innerhalb von ein bis zwei Monaten verwenden. Taue sie im Kühlschrank auf.

Nein, Kochschinken ist bereits gegart und kann kalt gegessen werden. Für warme Gerichte reicht es, ihn kurz mitzuerhitzen, damit er nicht austrocknet.

Gib die Scheiben erst in den letzten Minuten der Backzeit auf die Pizza, statt sie von Anfang an mitzubacken. So werden sie heiß, ohne lange auszutrocknen.

Klassisch schmeckt er auf Brot mit Butter oder Senf und passt zu Käse, Ei, Spargel und Kartoffeln. Typische Gerichte sind Schinken-Käse-Toast, Schinkenröllchen und Spargel mit Schinken.

Ja, aber der Geschmack wird kräftiger und salziger, und die Scheiben sind oft trockener. Für Aufläufe oder Pizza eignet sich roher Schinken; gib ihn erst gegen Ende dazu.

Eine Portion von 50 g liefert 11 g Eiweiß. Kochschinken passt deshalb gut als Belag zu einer Mahlzeit, ist aber kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Auswahl an Lebensmitteln.

Ein kleines Stück ist für einen gesunden Hund meist kein akuter Grund zur Sorge, doch Kochschinken enthält oft viel Salz und Gewürze. Gib ihn nicht regelmäßig und vermeide Stücke mit Zwiebel- oder Knoblauchwürzung.