Wissen, was auf dem Teller ist
Hähnchenunterschenkel mit Haut
Kalorien und Nährwerte
Hähnchen, Broiler, Unterschenkel, Fleisch und Haut, roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 161 kcal —
- Eiweiß 18 g 36%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 9,2 g 12%
- Gesättigte Fettsäuren 2,5 g 12%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Cholesterin 92 mg 31%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantothensäure (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Cholin 52,8 mg 10%
Mineralstoffe
- Calcium 8 mg 1%
- Eisen 0,71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphor 163 mg 13%
- Kalium 211 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 20,2 µg 37%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 18 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 9 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 45 g | 0 g | 23 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Hähnchenschenkel mit SkinBrathähnchen, Fleisch und Haut, roh221 kcal / 100 g
- HähnchenkeuleMasthähnchen oder Brathähnchen, Fleisch und Haut, roh161 kcal / 100 g
- Hähnchenunterkeulemit Haut, roh118 kcal / 100 g
- Hähnchenkeulenfleisch mit Hautrauw214 kcal / 100 g
- Hähnchenunterschenkelmit Haut, roh147 kcal / 100 g
- Hähnchenschenkel mit Hautroh214 kcal / 100 g
- Putenunterschenkel mit HautEinzelhandelsteile, Fleisch, roh141 kcal / 100 g
- Kippen drumstick vleeschHähnchen, Broiler, Unterschenkel, Fleisch, roh116 kcal / 100 g
- HähnchenunterschenkelfleischBroiler, Fleisch, frittiert195 kcal / 100 g
- HähnchenkeulenfleischBrathähnchen, roh120 kcal / 100 g
Fragen zu Hähnchenunterschenkel mit Haut
Wie werden Hähnchenunterschenkel im Ofen knusprig?
Tupfe die Haut gründlich trocken, würze die Stücke und lege sie mit etwas Abstand auf ein Blech. Bei 200 °C brauchen sie meist 35–45 Minuten; für besonders knusprige Haut schalte die Grillfunktion am Ende kurz ein.
Woran erkennst du, dass Hähnchenunterschenkel gar sind?
Am sichersten misst du mit einem Küchenthermometer an der dicksten Stelle, ohne den Knochen zu berühren: Das Fleisch sollte innen mindestens 75 °C erreichen. Am Knochen darf es nicht mehr rosa sein.
Musst du Hähnchenunterschenkel vor dem Garen waschen?
Nein. Beim Waschen können Keime durch Spritzwasser auf Spüle und Arbeitsflächen gelangen; tupfe das Fleisch stattdessen mit Küchenpapier trocken und entsorge das Papier sofort.
Wie lange sind rohe Hähnchenunterschenkel im Kühlschrank haltbar?
Bewahre sie gut abgedeckt ganz unten im Kühlschrank auf und gare sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Gegarte Reste gehören rasch gekühlt in einen geschlossenen Behälter und sollten innerhalb von drei Tagen gegessen werden.
Welche Beilagen passen zu Hähnchenunterschenkeln?
Kartoffeln, Ofengemüse und Krautsalat passen besonders gut. Für ein Blechgericht kannst du Kartoffelstücke und Möhren mit Öl und Gewürzen vorgaren und die Hähnchenunterschenkel für die letzten 40 Minuten dazulegen.
Was ist der Unterschied zwischen Hähnchenunterschenkel und Hähnchenunterkeule?
Hähnchenunterschenkel und Hähnchenunterkeule bezeichnen gewöhnlich dasselbe Teilstück: den unteren Abschnitt der Keule mit dem Knochen. Im Handel kann die Bezeichnung variieren; achte auf das sichtbare Teilstück und darauf, ob die Haut noch dran ist.
Was unterscheidet Hähnchenunterschenkel von Putenunterschenkeln?
Putenunterschenkel sind meist deutlich größer und brauchen deshalb länger, bis sie am Knochen gar sind. Hähnchenunterschenkel sind handlicher und lassen sich gut portionsweise auf einem Blech rösten.
Quelle: Canadian Nutrient File 844 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
