Haferbrot

Bewahre es bei Zimmertemperatur in einem Brotkasten oder einem Papierbeutel auf, nicht im Kühlschrank: Dort wird es schneller trocken. Angeschnitten liegt es mit der Schnittfläche nach unten; bei sichtbarem Schimmel entsorgst du das ganze Brot.

Ja. Schneide es vor dem Einfrieren in Scheiben und friere diese luftdicht verpackt ein; so kannst du einzelne Scheiben entnehmen und direkt toasten oder auftauen.

Toaste die Scheiben, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist; im Toaster dauert das meist zwei bis drei Minuten. Haferbrot kann schneller bräunen als helles Weizenbrot, also schau beim ersten Durchgang zwischendurch nach.

Herzhafte Beläge wie Frischkäse mit Gurke, Avocado oder Ei passen ebenso wie Käse und Tomate. Für eine süße Variante probiere Quark mit Apfel oder Marmelade.

Hafervollkornbrot liefert pro 100 g 10,4 g Ballaststoffe; Haferbrot enthält 8 g. Die Bezeichnung Vollkorn weist darauf hin, dass das ganze Getreidekorn verwendet wird.

Ja, Haferbrot ist eine Ballaststoffquelle: Eine Menge von 100 g enthält 8 g Ballaststoffe. Haferkleiebrot enthält zum Vergleich 4,5 g pro 100 g.

Schau in die Zutatenliste: Hafermehl oder Haferflocken sollten weit vorn stehen. Steht Weizenmehl an erster Stelle, ist es meist eher ein Weizenbrot mit Haferzusatz.