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Reis mit Brokkoli
Kalorien und Nährwerte
mit weißem Reis, gesalzen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 118 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 21 g 7%
- Fett 2,5 g 3%
- Ballaststoffe 1,8 g 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 2,5 g | 21 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 1,3 g | 10 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 3,8 g | 31 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 5 g | 41 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 6,3 g | 51 g | 6,2 g |
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Fragen zu Reis mit Brokkoli
Wie bereitest du Reis mit Brokkoli zu, damit der Brokkoli bissfest bleibt?
Koche den Reis separat. Teile den Brokkoli in kleine Röschen und dämpfe sie etwa 4–5 Minuten; mische sie erst kurz vor dem Servieren unter den Reis.
Kannst du Reis mit Brokkoli auch mit tiefgekühltem Brokkoli machen?
Ja. Gib die gefrorenen Röschen direkt in einen Dämpfeinsatz und gare sie nach Packungsangabe, meist einige Minuten länger als frische. Lass sie gut abtropfen, bevor du sie mit dem Reis mischst.
Welcher Reis passt gut zu Brokkoli?
Langkornreis bleibt locker und eignet sich besonders als Beilage oder für gebratenen Reis. Für eine cremigere Variante nimm Rundkornreis und rühre Brühe nach und nach ein.
Welche Gewürze und Zutaten passen zu Reis mit Brokkoli?
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesam geben dem Gericht eine würzige Note; Zitronensaft und Parmesan passen zu einer mediterranen Variante. Du kannst es auch mit Ei, Tofu oder Kichererbsen ergänzen.
Wie bewahrst du gekochten Reis mit Brokkoli auf?
Fülle Reste rasch in einen flachen Behälter und stelle sie abgekühlt in den Kühlschrank. Verbrauche sie am besten innerhalb eines Tages und erhitze sie nur einmal, bis sie überall dampfend heiß sind.
Wodurch kannst du Brokkoli im Reis ersetzen?
Blumenkohlröschen sind eine ähnliche, milde Alternative und brauchen ungefähr ebenso lange zum Dämpfen. Erbsen garen schneller und passen besonders gut zu gebratenem Reis.
Quelle: tbca BRC0545A · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
