Wissen, was auf dem Teller ist
Gekochtes Ei
Kalorien und Nährwerte
weich gekocht
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 142 kcal —
- Eiweiß 12 g 24%
- Kohlenhydrate 1,1 g 0%
- Fett 9,8 g 13%
- Gesättigte Fettsäuren 3,1 g 16%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,8 g —
- Natrium 150 mg 7%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 133 µg 15%
- Vitamin D 1,3 µg 6%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,41 mg 32%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- Vitamin B12 0,96 µg 40%
Mineralstoffe
- Calcium 150 mg 12%
- Eisen 1,9 mg 11%
- Magnesium 11,7 mg 3%
- Phosphor 155 mg 12%
- Kalium 164 mg 3%
- Zink 0,93 mg 8%
- Selen 23,8 µg 43%
- Jod 50,4 µg 34%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 12 g | 1,1 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 6,1 g | 0,5 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 18 g | 1,6 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 24 g | 2,2 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 31 g | 2,7 g | 25 g |
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Fragen zu Gekochtes Ei
Wie lange muss ein Ei kochen, damit es weich ist?
Ein Ei der Größe M braucht ab dem Einlegen in kochendes Wasser etwa 6 Minuten, Größe L etwa 7 Minuten. Danach kurz kalt abschrecken: So gart es nicht weiter und lässt sich leichter pellen.
Soll das Ei beim Kochen kalt oder zimmerwarm sein?
Du kannst es direkt aus dem Kühlschrank ins kochende Wasser geben; rechne dann mit etwa 30 Sekunden längerer Kochzeit. Lege es vorsichtig mit einem Löffel hinein, damit die Schale nicht am Topfboden anschlägt.
Wie gelingt ein weichgekochtes Ei ohne Risse?
Bring das Wasser erst zum Kochen und senke das Ei dann vorsichtig hinein. Ein kleiner Stich mit einem Eierpikser am stumpfen Ende kann den Druck in der Schale mindern; sprudelndes Kochen ist nicht nötig.
Wie lange ist ein weichgekochtes Ei haltbar?
Im Kühlschrank hält ein weichgekochtes Ei mit unbeschädigter Schale ungefähr zwei Tage. Bewahre es kühl auf und iss ein Ei mit Riss in der Schale lieber gleich.
Wie isst man ein weichgekochtes Ei?
Klassisch kommt es in einen Eierbecher: Die Spitze abschlagen und das flüssige Eigelb mit einem Löffel oder mit Brotstreifen aufnehmen. Es passt auch auf geröstetes Brot mit etwas Salz und Pfeffer.
Was ist der Unterschied zwischen einem weichgekochten und einem hartgekochten Ei?
Beim weichgekochten Ei bleibt das Eigelb cremig oder flüssig, beim hartgekochten ist es vollständig fest. Ein Ei der Größe M braucht dafür meist etwa 9 bis 10 Minuten statt ungefähr 6 Minuten.
Wie viel Ei isst man üblicherweise zum Frühstück?
Ein Ei ist eine übliche Portion; ein Ei der Größe M wiegt mit Schale ungefähr 60 g. Dazu passen Brot, Schnittlauch und etwas Salz.
Welche Nährstoffe liefert ein weichgekochtes Ei besonders?
Es ist eine Quelle für Vitamin B2 und enthält viel Vitamin B12, Selen und Jod. Eine Portion von 100 g liefert 12 g Eiweiß.
Quelle: ANSES–Ciqual (France) 22014 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
