Zistite, čo máte na tanieri
Zapekané zemiaky
Kalórie a výživové údaje
domáce, s maslom
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 88 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 8,9 g 3%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasýtené tuky 2,3 g 11%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Sodík 335 mg 15%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5,4 µg 1%
- Vitamín C 10,6 mg 12%
- Vitamín D 0,38 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamín B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 57 mg 4%
- Železo 0,57 mg 3%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Draslík 378 mg 8%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,17 mg 7%
- Selén 1,6 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Podobné potraviny
- Zemiaky gratinovanédomáce, s maslom134 kcal / 100 g
- Gratinované zemiakydomáca príprava podľa receptu s maslom134 kcal / 100 g
- Zemiakový gratin128 kcal / 100 g
- Zapečené zemiakypripravené so syrom a/alebo smotanou173 kcal / 100 g
- Zeleninový gratindomácej výroby107 kcal / 100 g
- Zemiakyso šunkou, kyslou smotanou a syrom, zapekané201 kcal / 100 g
- Zemiakový šalátdomáce143 kcal / 100 g
- Pekané zemiakyvegetariánske105 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zapekané zemiaky
Ako nakrájať zemiaky na zapekané zemiaky?
Nakrájaj ich na rovnomerné plátky hrubé asi 3 mm, aby zmäkli naraz. Po nakrájaní ich neoplachuj: škrob na povrchu pomôže omáčke zhustnúť.
Ako dlho piecť zapekané zemiaky a pri akej teplote?
Peč ich pri 180 °C približne 50–60 minút, najprv prikryté, aby sa zemiaky uvarili v pare. Potom ich odokry na posledných 15–20 minút, aby povrch zozlátol; hotové sú, keď nôž ľahko prejde stredom.
Môžem dať do zapekaných zemiakov mlieko namiesto smotany?
Áno. Mlieko vytvorí redšiu a ľahšiu omáčku; ak chceš krémovejší výsledok, zmiešaj ho so smotanou. Tekutinu pred zaliatím zemiakov osoľ a okoreň, aby sa chuť rozložila rovnomerne.
Dajú sa zapekané zemiaky pripraviť deň vopred?
Áno: zemiaky nakrájaj, zlož s omáčkou do nádoby, prikry a odlož do chladničky. Pred pečením ich nechaj chvíľu postáť pri izbovej teplote a rátaj s tým, že studená zmes sa bude piecť o niečo dlhšie.
Ako dlho vydržia zapekané zemiaky v chladničke a ako ich zohriať?
Po vychladnutí ich uzavri a ulož do chladničky, kde vydržia približne 3–4 dni. Zohrievaj ich prikryté pri 160–180 °C, kým sú horúce aj uprostred; odkry ich na záver, ak chceš obnoviť zlatistý povrch.
S čím podávať zapekané zemiaky?
Hodia sa k pečenému mäsu, rybe aj k zeleninovému šalátu. Keď ich podávaš ako hlavné jedlo, doplň ich napríklad dusenou brokolicou alebo kyslou uhorkou.
Sú zapekané zemiaky to isté ako zemiakový gratin?
Názvy sa často používajú pre podobné jedlá: plátky zemiakov upečené v mlieku alebo smotane. Gratin býva výraznejšie zapečený a často má navrchu syr či strúhanku, no recepty sa líšia.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2170 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
