Zistite, čo máte na tanieri
Treska tmavá
Kalórie a výživové údaje
varený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 98 kcal —
- Bielkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 91,4 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 1,1 mg 1%
- Vitamín D 0,73 µg 4%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 3%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 33,7 µg 8%
- Vitamín B12 0,94 µg 39%
Minerály
- Vápnik 18,9 mg 1%
- Železo 0,2 mg 1%
- Horčík 34,8 mg 8%
- Fosfor 230 mg 18%
- Draslík 388 mg 8%
- Zinok 0,46 mg 4%
- Meď 0,04 mg 5%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 22,1 µg 40%
- Jód 150 µg 100%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 98 | 24 g | 0 g | – |
| 50 g | 50 g | 49 | 12 g | 0 g | – |
| 150 g | 150 g | 147 | 37 g | 0 g | – |
| 200 g | 200 g | 196 | 49 g | 0 g | – |
| 250 g | 250 g | 245 | 61 g | 0 g | – |
Podobné potraviny
- Kelvarené100 kcal / 100 g
- Treskasurové71 kcal / 100 g
- Treska aljašskávarené87 kcal / 100 g
- Kališdusená94 kcal / 100 g
- Kolersurové79 kcal / 100 g
- Kelriba mäso, pečené111 kcal / 100 g
- Kelermrazené, surové82 kcal / 100 g
- Mníkvarený98 kcal / 100 g
- Jedlo z aljašskej treskyso strúhankou a bylinkami, pripravené217 kcal / 100 g
- Aljašská treskahlboko zmrazené, vyprážané bez tuku (rúra)106 kcal / 100 g
Otázky o potravine Treska tmavá
Ako pripraviť tresku tmavú, aby nebola suchá?
Filety osušíš, osolíš a opečieš na panvici na strednom ohni: najprv kožou nadol, ak ju majú, potom krátko z druhej strany. Hrubý filet dopeč pri 180 °C približne 8–12 minút; hotový je, keď sa mäso ľahko oddeľuje na lupienky.
Ako dlho piecť tresku tmavú v rúre?
Filet s hrúbkou asi 2–3 cm peč pri 200 °C približne 10–15 minút, podľa hrúbky. Ryba má byť nepriehľadná a ľahko sa oddeľovať vidličkou; bezpečná teplota v strede je 63 °C.
Ako rozmraziť tresku tmavú?
Najbezpečnejšie je nechať ju rozmraziť prikrytú v chladničke, ideálne cez noc, a potom ju osušiť. Ak sa ponáhľaš, vlož zabalenú rybu do studenej vody a vodu pravidelne meň; nerozmrazuj ju na kuchynskej linke.
Ako dlho vydrží treska tmavá v chladničke?
Čerstvú tresku tmavú ulož v najchladnejšej časti chladničky a priprav do jedného až dvoch dní. Uvarenú rybu daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do troch až štyroch dní.
Čo sa hodí k treske tmavej?
Jej jemná chuť sa dobre dopĺňa s citrónom, kôprom, petržlenovou vňaťou a cesnakovým maslom. Podávaj ju so zemiakmi, ryžou alebo zeleninou; hodí sa aj do rybacej polievky či rybích fašírok.
Dá sa treska tmavá použiť namiesto tresky?
Áno, v pečených filetoch, polievkach aj rybích fašírkach ich môžeš zameniť v rovnakom množstve. Treska tmavá má pevnejšiu, výraznejšiu chuť; treska je jemnejšia a v surovom stave obsahuje menej energie, 98 kcal oproti 98 kcal v treske tmavej.
Je treska tmavá výživná?
Je to chudá ryba bohatá na bielkoviny: porcia s hmotnosťou 150 g obsahuje 24 g bielkovín na 100 g. Je tiež zdrojom jódu, selénu, fosforu a vitamínu B12.
Obsahuje treska tmavá kosti?
Filety bývajú vykostené, no občas v nich zostane drobná kostička. Pred varením po nich prejdi prstami a prípadné kosti vytiahni pinzetou; pri podávaní deťom rybu ešte dôkladne skontroluj.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 26192 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
